第一节 生活器材

一、炉具

早先，户外露营炊事就是就地取材点篝火，虽然简便花费低，但是受环境因素的制约较大，且篝火的残余和痕迹都会污染环境，如果使用不慎还易引起火宅。随着户外活动的发展，市场上出现了各式各样的户外炉具。使用专门的炉具，不但方便快捷，而且对于周围环境的影响也会大大降低。合理地使用户外炉具，能够为户外爱好者提供良好的营养和热量的补充。为了适应户外活动不断发展的需要，炉具也向着更加安全、方便、高效的方向发展。

（一）分类

登山炉具对于一个登山者而言，其重要性是不可忽视的。户外炉子的燃料可分成三种：燃料用油类、液态石油气类和酒精类。其中燃料用油类，包括煤油、白汽油等；液态石油气（瓦斯）类，包括甲烷、乙烷、丙烷、丁烷等；酒精类，包括液态酒精、固体酒精等。

上述燃料因其化学分子式不同，有着不同的化学特性，在售价上也有很大的差异，其中煤油最便宜，丁烷次之，而丙烷的价格较高。为了使用不同的燃料，各类炉具的主要构造也各有不同。根据使用的燃料不同，户外炉具可以分为汽油炉、瓦斯炉、酒精炉等。

1．汽油炉

此类炉子燃烧能力高于瓦斯炉，通常附有装置可将空气打入燃料瓶中，增加瓶中的压力，进而将燃料送进炉头中。多用途的炉子甚至可以适用多种燃料，如白汽油、煤油（早期使用较多）、无铅汽油等。但汽油炉所使用的汽油最好是完全没有添加物，而且经过数道精炼处理的纯净白汽油，这样不会对其汽化系统造成阻塞，并且可以使其燃烧后的废气尽可能不影响健康。由于汽油的危险性高，故汽油炉的设计也比较坚实、复杂、强度高。

2．瓦斯炉

瓦斯炉不论在构造或者操作上，可以说是目前最实用的炉子。因为其容易点燃与控制火力，同时能在最短时间提供最大火力，不会出现燃料溢出等现象。瓦斯炉所使用的燃料为液化石油气，主要有丁烷、丙烷和混合瓦斯。瓦斯在常温常态下为气体，可直接燃烧。随着技术的发展，瓦斯炉已经具有使用方便、构造简单、体积小、重量轻、不易发生故障等优点，所以瓦斯炉往往是初次购买者的首选。

3．酒精炉

也有人在户外使用日常的酒精炉，其优势在于价格低廉、安全性较高、原料易得。但是，由于液态酒精运输不方便、燃烧值低，现在已经很少有人使用。

（二）结构功能

无论是煤油炉、汽油炉或是瓦斯炉等炉具，其工作原理都相当类似，燃料从存储罐（油箱或燃料罐）到燃烧前所需行进的完整路径如下：燃料罐（油罐、气罐）→输气（油）→通道→控制阀→（气化装置）→喷嘴→燃气器→燃烧。

瓦斯在常温、常压下为气体，在气罐内的高压下瓦斯处于液态，由气罐释出后可自然转变成气体，所以一般不需要气化装置；但是像煤油、汽油之类的燃料在常温、常压下呈液态，则必须气化。此时气化装置显得尤其重要，其设计之好坏直接影响油炉之燃烧功能及操作性能。

由于液体要变成气体时必须吸收热量，导致未蒸发的液体温度降低而不易再蒸发。所以通常都是将某一段输油管路做成气化装置，令其绕过燃气器，以便吸收炉子燃烧时所产生的热量，使气化、燃烧的过程同时完成。

鉴于燃料气化的需要，油炉一般包括以下部分：油罐、打气筒、燃油注入孔、输油管、油量控制阀、气化管、燃气控制阀、过压安全阀、喷嘴、燃气器、支架等。煤油炉大都采用泄压阀来控制火力，所以就省掉了燃气控制阀或油量控制阀之类的装置。而瓦斯炉的部件则少些，主要由气罐、输气管、燃气控制阀、自动打火器、燃气器、支架等组成。

（三）购买

炉具是登山者赖以生存的工具之一，一套好的炉具，应该易点火、易操作、燃烧效率高、持续火力长，即便是在恶劣的环境下也能使用自如。但是户外店所出售的炉具各式各样，该选择什么样的炉具才适合你呢？选择炉具时需要考虑以下因素：

1．用途

根据自己经常参加的运动强度，决定选择炉子的种类。瓦斯炉可以满足大多数情况下的使用，也较为轻便、简易。如果郊游和休闲活动，可以考虑烧烤用具。如果是要在高海拔地区活动，瓦斯炉可能无法工作，这时候还是选择油炉比较合适。

2．燃料

炉具所使用的燃料是重要的选择标准，燃料的运输有严格的规定，所以应该选择较易获得的燃料，尽量不要选择目的地无法获得的燃料，并且要选用目的地能够使用的燃料，如在高海拔地区瓦斯炉可能无保障，就需要考虑购置油炉。如果无法确定燃料，可以购买能烧油和瓦斯的多用途炉具。

3．结构设计

如果自驾车，那么炉具大小可以有更多的选择。但如果背包旅行的话，背包的装填需要装备的形状规则、重量和所占用的空间越小越好。好的炉头设计合理，既能保持良好的稳定性，又可以使用较大的锅，同时收纳时可以折叠，以减小体积。

4．燃烧效率

燃烧的效率越好，所需要携带的燃料就越少，所负担的行李重量就越轻。同时如果较少的燃料能够获得同样的热能，就可以为燃料负担较少的费用。

5．重量

炉具多为金属材质，重量和稳定性成为一个矛盾，所以优质的炉具会采用高科技的合金材料，在不影响使用的情况下，尽量减轻重量，这对长途行走尤其有意义。

（四）使用技巧

1．使用油炉和瓦斯炉的注意事项

①每次活动前应先检查、试用炉具，确定没有问题后再带出去，不要到了野外才发现问题无法解决。

②使用时应注意通风是否良好，任何具有火源的器具都要切记不要在密闭的空间使用。

③挡风板是非常好的炉具配件，给炉具一个挡风板会大大提高燃料的效率，集中火力减少能源的浪费。但使用时最好不要把炉具完全包围，应在燃料控制阀处留有通道，以免控制阀的旋钮被烧熔、安全阀被冲开或燃料罐过热变形，甚至爆炸。

④每个炉子都有其指定适用的燃料，不可任意更换。油路堵塞、火力变差或许没有太大关系，但炉子解体或燃爆，那就会有很大的危险性。

⑤在帐篷内使用炉具时，除了注意通风外，最好能找一块阻燃的板垫在炉具下方，一旦发生意外可以迅速将炉具撤出帐外。使用煤油或汽油的炉子应先在帐外完成点燃及预热的程序后再移入帐内使用。如果该炉具具有安全阀应避免对着人或易燃品。

⑥如果发生火爆燃，应先关闭燃料控制阀，再用大锅或湿毛巾等迅速将炉具覆盖隔绝空气。

⑦无论使用哪种炉子，最好能使火焰的大小与锅底的面积相配合，这样可以得到较佳的热效能。另外不要在炉子上放置太重或太大的锅，太重会把炉子压坏，太大则容易打翻。

⑧注意在炉子上方范围内，不要有易燃物靠近，以免发生意外。

⑨每一个炉子在其出厂之前必已作过最佳化设计，所以不要随意改变炉具的结构。

⑩在野外找不到平整的地面安放炉具或者在帐篷里面使用炉具的时候，可以考虑使用悬挂系统吊起炉具及锅来使用。

2．使用油炉的注意事项

①新购的油炉在使用前，最好能将少许的燃油灌入油箱清洗后倒出，这样可以防止制造时遗留的残渣阻塞管路。

②长时间不使用油炉时要将油箱内的余油倒出，仅留少量油料即可。

③一般的汽油最好不要用于户外，因为其中所含的杂质较多，无法达到户外炉具的要求，杂质无法充分燃烧会堵塞管道，影响使用甚至产生危险。

④备用的燃料油最好是用金属管盛装。顶盖用橡胶盖密合，塑料瓶不适用于装填燃料油，因为它会溢出污染其他物品。燃料油罐需明示，避免被当成饮料误喝。

3．使用瓦斯炉的注意事项

①确定控制阀已关闭，再连接炉具和气罐。

②让瓦斯罐顶部和卡口相对，用手握住炉头轻轻地将瓦斯罐旋入，直到炉头下方的平板垫片及O形环与瓦斯罐密接为止。注意不要太用力，以免损坏瓦斯罐的自封安全阀。

③如果怀疑、听见或闻到瓦斯漏气，千万不要进行点火动作。此时可以用肥皂水涂在接缝处及连接处检查，切记不可以用火来检查瓦斯漏气。可以将炉头与瓦斯罐再旋紧一点，若仍有漏气则应停止使用。

④使用垫板不但能稳定炉具，而且还能隔开冰冷的地面，这点在雪地上更为重要，因为瓦斯罐直接与雪地接触会带走瓦斯罐的热量，使瓦斯气化困难，燃烧效率不佳。

⑤炉具点燃后应保持竖立并且不要到处移动，使用完毕后必须确定控制阀完全关好。

⑥更换瓦斯罐时应先关闭控制阀，确定火焰已完全熄灭，再将其拿到一处开放的空间或通风良好的地方，并且远离人群、火源及易燃物。

⑦如果瓦斯压力降低或无法点燃，但瓦斯罐中仍有燃料，则可能是喷嘴堵塞，此时应使用适当大小的针进行喷嘴清洁。不慎把汤汁等物质泼在燃气盘上，是造成喷嘴堵塞的常见原因。

⑧在低温的环境下，若出现了瓦斯燃烧效率不佳或根本不能使用的情形，不要使用热源直接对气罐加热。

⑨生产瓦斯炉、灯、罐的厂商很多，所以在选购上应注意是否具有互换性，尤其是燃料罐更要能互相通用。

⑩瓦斯罐存储时不要暴晒或者暴露于50℃以上的场所，最好放在阴凉且小孩拿不到的地方。瓦斯一定要完全用完后才能丢弃，而且要弃置在安全的地方。

⑪尽量不要使用重新填装的气罐。使用过的气罐安全系数可能会有降低，所以为了确保安全，切勿重新填充气罐。

⑫废弃的气罐一定要用刀在罐体打孔，以确保罐内无残留气体。

二、灯具

在野外可没有供电局或者插座，所以如何在黑夜中获得光明成了非常重要的事情。月光也不是良好的“路灯”，因为一个月大半时间月亮都是半遮半掩的，要是碰上阴天，月亮正好可以“休息”了。当然篝火也能为你提供光明，你还能借助篝火做饭取暖，但篝火不能移动，也不是合适的照明工具。在户外行走，自己携带照明工具是必需的，电筒是我们最常见也可能是你最先想到的照明工具。它不但操作方便，而且价格低廉，但电筒有一个缺点，那就是你必须手持。所以在户外运动我们都需要更加专业、更加方便的灯具，为此市场上出现了适用于各种环境的灯具，为人们的出行提供了便利。

（一）分类

1．根据灯具的外形和用途分

（1）手电筒

使用电池的手电筒是最为常见的照明工具，家居或者旅行都是必备的。轻巧、易得、价格低廉是手电筒的优点，有很多手电筒为了户外使用还特别用了加固材料，并有防水功能，这些优点都让手电筒比较适合于低强度的野外露营。但是行走途中需要手持装备、保持左右平衡，在营地需要用手做事情的时候，手电筒就不合适了。

（2）头灯

头灯是最为常用的户外灯具，作为戴在头上的光源，大家会想起矿工使用的那种又笨又重的灯。无论是矿灯还是户外使用的头灯，都是为了提供光源的时候能够解放双手，这一点对户外爱好者来说是非常重要的。在夜色中行进、搭建营地、炊事都需要使用双手。而且头灯戴的位置也正好在眼睛上方，光线刚好和视线同步，非常方便。

（3）营地灯

如果活动人数较多，营地较大时，营地灯就体现出了优势。头灯照亮的只是使用者面前的一小部分范围，而营地灯的范围则大许多，光线也明亮很多。当然这种灯体积较大也较笨重，因为它需要使用电池或燃料。使用电池的操作较方便，但使用时间较短。使用燃料（气罐、煤油、酒精或汽油）的操作比较麻烦，但往往光亮度高，使用时间长。

（4）小型瓦斯灯

大型的营地灯适用于人数较多的活动，如果人数不多，只是需要在帐篷内使用，可以选择小型的瓦斯灯，这种瓦斯灯体积较小、携带方便。瓦斯灯的照明强度高，小型团队十分适用。

灯具所使用的能源决定了发光强度、使用时间、重量、使用的难易度等，所以根据能源分类可以有助于你选择适合自己的灯具。

2．根据灯具的能源分

（1）电池类灯具

电池是目前最方便的能源之一，易得、价廉，很多电池还能多次充电使用。各类电池也有不同的特性。

①碱性电池。价格便宜、寿命较长，有一定的衰败时间，耗尽前使用者可以很容易发现。但是随着温度的降低，碱性电池的效能会大大降低，而且碱性电池不可重复充电。

②锂电池。比碱性电池更加耐用，储存的能量也多，可以重复充电。低温下的表现要远远优于碱性电池，但是锂电池价格比较昂贵。

③镍镉/镍氢电池。价格较碱性电池高，每次使用时间要短于碱性电池，但是镍镉/镍氢电池可以重复充电，多次使用的平均花费较小，而且对于环境保护也十分有利，此类电池也是户外运动不错的选择。

（2）蜡烛

蜡烛是比较容易得到的能源，重量轻、价格便宜、使用时间长，而且还会有一定的热量。缺点是亮度不高，容易发生危险，容易受到环境的影响。

（3）燃料灯具

户外灯具使用瓦斯作为燃料比较多，一些瓦斯灯也使用同样的燃料，这样可以合理利用背负放入燃料。瓦斯灯亮度较高，但是移动性不好，所以适合作为营地灯使用。

3．根据光源的不同分

（1）热灯丝光源

这类光源的优点是高度亮，光线集中，一般热灯丝光源为亮黄色。热灯丝光源的亮度可达到1万烛光亮度以上（烛光亮度为国际亮度单位，一般的家电电筒的值为3000～4000烛光亮度）。热灯丝光源的灯泡使用寿命要短于冷光源，所以一般都要配有备用灯泡。热光源的缺点是费电，根据亮度，标准电量下照明时间在几个小时到十几个小时不等。

（2）冷光源

这类光源灯光颜色为亮白色，较为柔和。冷光源最大的优点是耗电量小，使用寿命长，两节5号电池即可使用几十个小时，而且就算是频繁地开关也不会影响使用寿命。冷光源的缺点是亮度不是很高，主要用于近距离的照明，即使是几个冷光源灯泡同时使用也仅仅能够增加亮度，而不能增加照明距离。

（3）明火

蜡烛、瓦斯灯等使用燃料的灯具都是依靠明火照明，能够散出一定的热量，光照范围不大，多为灯具周围的有限区域，且携带性很差，所以在营地内使用。

（二）购买

1．根据出游的类型购买

一般郊游可以选择手电，而负重穿越、登山还是选择头灯较好，如果是一个大的团队，则可以带上一个较大的营地灯，方便营地中使用。

2．根据灯具的功能购买

确定你所参加的活动对灯具的要求，然后在符合要求的灯具中挑选合适的。不同的灯具设计是为了符合不同的用途，携带是否方便、光度是否充足、使用是否简便、是否防水等都是需要考虑的因素。

3．购买头灯的几点建议

①如夜晚行进的话，最好选用热灯丝光源的头灯做主光源，因为它的光照有效距离较大。

②如果大多是白天行进，夜间多在营地活动的话，可以选择冷光源头灯。当然现在还有很多头灯同时配有热灯丝和冷光源两种光源，也是不错的选择。

③在高寒地区活动，电池会因为低温而丧失效能，这个时候可以选择电池盒和灯座分离的灯具，把电池盒置于杯中，使其保持一定温度。

④购买时可以在黑暗处试用一下，注意灯光要均匀，聚光要好。

⑤能源是个很重要的因素，购买时一定要考虑清楚灯具能源的补充是否便捷。使用热灯丝光源对于能源的消耗就要远远大于冷光源灯具。

⑥户外天气多变，最好选择有防水功能的灯具。

⑦检查灯具的设计和做工，优质的灯具往往设计体贴，细节优秀，附配件如松紧带等，选料优良。

（三）使用保养

①水是灯具的大敌，即便是防水的灯具，一旦接触水，都要尽快擦干。

②头灯最好是防水的，如果你的头灯不防水或者雨水较大，可以戴一顶防水硬质帽檐的帽子，将头灯置于帽檐下面。

③灯座的开关须设计合理，尤其是触按式的开关，放置在包中会自行开启而浪费电能，所以开关最好设计成一个凹槽。若觉得行进过程会出现问题，可以采取以下措施：贴布贴紧开关，取出灯泡，取出电池或电池反置。

④灯具的能源很重要，营地使用冷光源为好，有较长的使用时间；行进中可以用热光源的灯具，保证安全。

⑤灯泡也有使用寿命，所以外出时最好携带备用灯泡，以防万一。

⑥不要磕碰、抛摔灯具，避免出现短路或其他问题。

⑦千万记住不要随意丢弃电池，电池内的化学物质会污染自然环境，一定要把废旧电池丢弃在有处理能力的地方。

⑧保存时必须取出电池避免灯具被腐蚀。

三、水具

从古至今，如何携带水都是人们需要关注的问题。以往人们会使用由葫芦等植物或动物的皮革和内脏为原料制成的水具，但是此类容器早已不能满足现代人的要求。虽然在大多数情况下，一个结实的矿泉水瓶子或者水壶就可满足户外运动的大部分需要。但这些水容器结构很简单，用途也比较单一。随着现代的制造技术的发展，专业化水具逐渐出现，使水具拥有了更多的实用性和功能性，成为常备的户外装备之一。

大家都知道水对人的重要性，在户外更是如此。充足的水源是保证户外质量和身体健康最基本的条件。自然水源的不可靠性使其不能满足人们在野外对水的需求，不良的水源会对计划和行程带来不利影响和卫生隐患。所以怎样方便地获取、携带、保存和合理利用有限的水资源是户外运动的关键所在。

（一）分类

目前市场上常见的水具有以下几种：

1．铝制运动水壶

此类水壶是专门为了户外运动设计，大多采用优质航空铝材制成，壶内有防腐涂层，价格适中，是目前应用较为广泛的一种水具。

2．塑料水袋

塑料水袋价格较高，但随着人们收入的提高，对户外生活品质的要求也在逐步提高，有着越来越多的人开始使用此类水袋。

3．皮水袋

皮水袋的外形延续早期的皮囊，类似胃的形状，那个时候没有先进的技术，没有合适的人工材料，所以多采用动物原料制作而成。现在皮水袋结构上分为内外两层，内层材料与塑料水袋基本一致，外层材料采用翻毛皮制成。皮水袋有点类似塑料水袋，可折叠，携带方便，但是没有引水管，样子好看但使用不便，装水后便携性也差些。随着各式水具的出现，皮水袋已不太合适在户外活动中使用。

4．塑料水壶

质轻、价低、耐用等优点，使得塑料水壶成为户外活动中常用水具的一种。高档塑料水壶主要使用两种材料来制作水瓶，分别是聚碳酸酯和高密度聚乙烯，耐摔、耐热，灌装开水也没有问题，无塑料味。普通塑料水壶多用无毒的聚乙烯制成，价格低廉，耐摔、耐热，但是处理不好的话会残留有塑料味，做工也较为粗糙，不利于在大强度的运动中使用。

5．军用水壶

它是早期户外活动中人们常常采用的水具，由于设计为军用，结实，不怕磕碰，强度足够适应户外的恶劣环境，而且价格低廉，易于购得。但随着社会的发展，军用水壶渐显出其缺点：①重，由于使用普通铝材，使得自重太大；②外形固定，不利于装包；③做工粗糙，内壁无任何防腐处理。

6．保暖壶

在寒冷的情况下，尤其在冬季和高寒地区，热水对于身体十分有益，而行进中不可能随时用炉具烧水，所以保温水壶也是户外运动常用到的水具之一。保温壶的原理类似于热水瓶，结构更加紧凑，一般为两层结构，两层中间为空气或者真空，从而形成隔绝层，可以保证热量长时间不散失。由于其结构的原因，保暖壶一般比较重。

7．压缩水桶

由塑料制成的压缩水桶，主要用于营地的水源储备。不用时，水桶可以压缩成一个圆形薄片，携带方便；使用时打开后即可成为一个水桶，常见容量有5L、7L等。如果团队人数较多，水源离宿营地较远，则可以考虑携带压缩水桶。

8．净水器

净水器不是携带水的工具，而是将户外水源直接处理为饮用水的装置。野外的水源质量不定，很多不能达到饮用水的标准，而净水器可以通过物理过滤和化学杀菌的方式，将水源净化。净化后的水可直接饮用，如果能够煮沸再饮则更好。净水器是户外处理水的较好装备，但是由于其较高的价格，使用面不广。

（二）结构功能

各种水具都有着相应的结构，下面主要介绍户外运动中最为常见的两种水具：铝制户外水壶和塑料水袋。

1．铝制户外水袋

铝制户外水壶受到很多户外爱好者的喜爱，但是需要注意的是市场上有很多仿制的户外水壶，材料、做工都很差，这里我们主要说的是质量有保证的铝制户外水壶。

（1）壶身

壶身外形为圆柱形，优质铝制户外水壶都是采用航空铝合金，一次压制成型，全身无接缝，强度好，重量轻。

（2）内壁

壶身内壁涂有防腐离子涂料，可以保证在一定时间内容器内的饮料不会变质。户外活动的环境多变，温度变化大，很多饮料容易变质，防腐涂层主要就是为了解决这样的问题。涂层有两种方式：热熔式和喷涂式。热熔式质量略好，但两者防腐效果差不多。

（3）壶嘴

壶嘴是水壶的一个关键部位，需要能够经受多次使用而不会发生渗漏。好的壶嘴密封圈和瓶盖为一体，不会因为冷热的变化而脱落。另外，内旋式壶嘴可以在旋开的同时缓慢释放压力，因此开启时不会发生洒漏。而壶嘴上的环形扣可以方便地将水壶挂在背包上。运动系列壶嘴的设计，可以让使用者单手，依靠嘴就能方便地喝到饮料。

2．塑料水袋

（1）袋身

塑料水袋的袋身使用优质合成塑料制成，耐冻耐热，可压缩，装满水后自然撑开。水袋周边由3层高级塑料经特殊工艺压制而成，强度高、密度封性好，可承受很大的压力而不破裂。有的袋身为了灌装冰块，在尾部还设有开口，合上开口一样可以达到使用强度，同时也比较方便清洗。

（2）水管

水管两头一头和袋身相连，另一头是一个咬合式的饮水口，直接用牙轻咬，借着水的压力就可以直接饮用，牙齿松开就能紧密闭合，水不会因内部的压力从饮水口中流出。另外，与袋身相连的那一头，旋转式的口可以和一些饮料瓶口直接连接，饮料瓶即可充当袋身的作用。

3．附配件

无论是铝制水壶还是塑料水袋，配合水壶套使用都可以起到很好的保护作用。水壶套一般都是用尼龙布制成，具备一定保温作用。使用水壶套也可以很好地防止磕碰和尖锐物对壶身的损坏。有的铝制水壶套还装有扣子，可以穿扣在背包的大腰带上，这样壶身不易摇晃，不会影响运动中的身体重心。

（三）购买

对于任何一种水具来说，有几点是必须具备的：

1．严密性

严密性包含了两个方面：一方面是壶身坚固；另一方面是壶嘴密合。户外环境恶劣，活动强度大，水壶或者水袋难免会受到冲击，无论是铝制壶身还是塑料水袋都需要足够坚固。另外，如果壶嘴或者水管封闭不严密，容易洒掉宝贵的饮用水，同时也会打湿装备和衣物。水对于人是必需品，打湿装备和衣物时则变成了可怕的“敌人”。

2．卫生

饮用水的卫生状况直接关系到人体的健康，除了水本身之外，水具的卫生状况也需要十分注意。优质的铝制水壶都有防腐防霉涂层，很大程度上减少了对水的二次污染。另外，水具的设计也要考虑到在使用后可以方便清洗，避免留有残渍。

3．方便携带

军用水壶足够坚固，但是并不方便携带，这也是现在户外运动少用的原因之一。现在专业的户外水具都对携带方便性十分重视，特别是塑料水袋，收起时几乎不占空间，放置在背包里面时还可以根据实际情况调整外形。铝制水壶外形不可变，但是配合壶套可以固定在背包上，使用方便。

4．专门设计

户外运动过程中，很多时候需要在行进中饮水，比如自行车运动，饮水需要越方便越简单越好，于是厂家发明了用一只手配合牙齿就能使用的壶嘴。而塑料水袋更是直接用牙齿咬合就能达到饮水的目的。而压缩水桶压缩时，不占背包空间，到达营地时拉开就可以拥有5～7L的容量，十分轻巧方便。所以根据不同的使用环境，可以选择不同设计的户外水具。

（四）使用技巧

①给水具配一个外套能大大延长其使用寿命，使用时也可以通过壶套挂在背包上方便取放。

②军用水壶使用前一定要清洗多遍，铝制品对人的伤害是很大的，尤其是没有任何防腐的铝制水壶。

③塑料水袋的饮水口是裸露在外的，容易积累尘土，不小心的时候还会挤漏出水打湿装备，所以最好给饮水口配一个盖子或套子。

④如需要降低水的温度，不要把铝制水壶放置到冰箱的冷冻室内，否则会损坏壶体，放入冷藏室即可。水袋可以放置到冷冻室内，但是注意不要灌满，要留有部分空间以适应水变冰后的体积膨胀，注意水管不能冰冻。

⑤无论何种水具，灌装饮料时要注意留下部分空间，过满时产生的压力会损坏水具。

⑥不要使用水具灌装发酵饮品，虽然水壶有防腐作用，但最好还是尽可能不装饮料只装清水。

⑦不要用铝制水壶直接加热，千万不要放在微波炉里面加热，让水具远离硬质物、尖锐物。

⑧低温情况下，为了避免结冰，可将水具放在背包或者衣服中，同时保持液体的流动。

四、刀具

刀具是野外活动中一种不可缺少的工具，一把坚实可靠的好刀可以帮助你排除困难、脱离险境、抵御野兽，在极端的情况下甚至还可以挽救你的生命。可以说在野外它是你最忠实的朋友。而且如今刀已经不再是一把锋利的金属片，人们根据经验逐渐赋予了刀越来越多的实用功能。例如当你在户外从事各项活动的时候，可以随身带一把万用刀，它可能拥有剪刀、钢锯、改锥、启瓶器等功能，可以帮助你完成很多工作，如料理食物、整理营地或是修理装备。

（一）分类

1．根据用途分

（1）多用途刀具

此类刀具拥有多种功能，如主刀、开瓶器、钳子、木锯、镊子、螺丝刀等，有的能够达到数十种功能，在户外使用十分便利，其中最具代表性的莫过于瑞士军刀。此类多用途刀具更多意义上还是工具，刀只是这些工具中的一个主要功能，再附配以其他功能。这类刀具也属多功能刀具，比如丛林生存刀，主刀是其主要的作用，但在其刀把、刀身、刀鞘上还附有小鱼叉、哨子、指南针、手术刀、铅笔、火柴、鱼钩、钢丝锯、创可贴、磨刀石、缝针、别针等。方便、易携带、多功能使此类刀成了户外旅行者的必备刀具。

（2）野营砍刀

有一些大而重的刀具，功能单一专业，主要用于野外丛林的开路或者清理营地时的砍伐。这些刀的刀刃要长于多用途刀具，全长一般为15～30cm，且刀刃重量要远远大于多用途刀具，因其刀把和刀刃是一体，在需要砍伐时可以用力而不用担心折断，野营砍刀也是户外探险经常携带的刀具。

（3）野营斧头

野营斧头也是户外运动者可以选择的工具之一，斧头主要用于树木的砍伐和营地的清理。尤其在植被较多的南方，野营中时常会需要砍伐树木来清理营地，斧头因其十分厚实，砍伐效果要优于刀具。当然其缺点是功能单一，且重量较大，携带不便。

2．根据外形分

（1）折刀

折刀的刀刃可以折叠收进刀柄之中，携带方便安全。此类刀多为多用途刀，也有一些只有“刀”这一单一功能的。

（2）直刀

刀柄采固定式连接，如需收纳，刀刃必须放进另外的刀鞘中，体积较大，不方便随身携带。其刀刃较长，能够应付的强度也要大于折刀。

（二）结构功能

1．多用途刀具

多用途刀具一般多为折刀，在刀柄中结合了各样的工具，需要使用何种工具，将其转出就行，十分方便。多用途刀具往往都有一个产品的系列，选取数种不同的功能组合，以便适应不同的使用需求，极大地增加了用户的可选择性。而那些以“刀”为其主要功能的多用途刀，如丛林刀，则是在刀柄上嵌有指南针，然后在刀柄内部或刀鞘留有空间，里面配有鱼钩、钢丝锯、火柴、别针等实用小工具。

2．野营砍刀

野营砍刀的主要特点如下：

①重量。重量越重，砍伐的效果越好，但是要考虑使用者的臂力和使用频率，开路时如果刀具太重，短时间内使用者就会觉得疲劳。

②长度。太短的刀具不利于砍伐，太长的又不利于携带和在丛林中使用，所以适中的长短配合重量是较佳的选择。

③宽度。和长度类似，一把刀的整体配合很重要，刀身不能太宽，否则重量上升，掌控也不方便。

④刀形。为了挥动时可以更加省力，很多刀刃的形状也做了特殊设计，如弯月形等。

⑤刀刃。一般前端锋利轻薄的刀刃利于材料的局部加工，而后端厚重锋利的刀刃利于砍伐。

⑥刀鞘。刀鞘应该有能固定刀刃的锁扣，另外刀鞘上还需要有方便绑缚在背包或者身上的环扣。

⑦刀把。刀把的握感很重要，要顺手舒适。最好刀刃和刀把一体，或者和刀把紧密咬合，这样在用力时不用担心折断。

（三）购买

在户外，你的吃、住、行都会用到刀具，选择何种刀具需要仔细思考，应根据需要和购买力来决定。瑞士军刀等多用途刀具利于携带，方便实用。而野营砍刀和野营斧头是丛林探路的好帮手。使用者可以根据以下几个方面来选择适合你的刀具。

1．用途

一般来说，市面上刀具种类较多，多携带则背负重量大，体积也相应增加，所以一定要清楚自己实际需要使用到的功能，然后再选择真正适合的刀具，不要一味求全。对于野营砍刀来说，应考虑路上是否要开路，是否需要清理营地等，一般在丛林地区的探路活动多用砍刀，而成熟路线的穿越、沙漠、草原则一般无须准备。

2．质量

户外运动的严格要求使得刀具质量十分关键，优质钢材加上精良的制作工艺是选择刀具的一个基本条件，日常的很多小刀都无法应对户外的恶劣环境和频繁的使用次数。选择刀具时，应仔细观察刀刃的钢材成色是否均匀无杂质；多用途刀具质地应该柔韧，而砍刀的刚性可以硬一些；刀身不能太薄和太窄，太薄和太窄都很容易折断或折弯；折刀的开合要顺畅，无涩感；刀柄的用料要精良，无论是木质还是塑料等材质，都要有良好的握感；砍刀一定要配有刀鞘，一般由结实的牛皮或者工程塑料制成。

3．携带

考虑到便于携带，折叠刀就有很大的优势：一来重量轻，二来体积小，能够方便地放置在腰包中。而野营砍刀一般外形较大，重量也较重。如需选择，要根据自己的臂力和用途决定，购买时可以试着连续挥动数次，感觉一下手感，不要太轻飘也不能太沉重。

4．价格

进口刀具通常已经有了多年的设计和使用，质量较好，但是价格也较高。而国产的一些刀具也能应付户外运动的强度，性价比较好。各人可以根据自己的经济情况选择。

（四）使用技巧

①养成出门前检查刀具的习惯，尤其是在长期保存之后。

②刀具一定要收好，刀具有一定的危险性，应避免伤害到自己和别人。

③户外用刀是为了旅行更加顺利，不要意气用事，不要将刀具使用在违法犯罪的目的上。

④传递刀子时，要将刀柄转向对方，刀刃向下，等到对方拿稳刀柄后，才可松手。

⑤在户外活动中，可将刀具置于便于取用的地方，如随身的小包，以应付突发情况。

⑥从刀鞘拔刀时千万不要用手去握刀刃所对的那一边刀鞘，避免弄伤自己。

⑦小刀最好选择有锁刀刃的功能，收起刀刃时注意不要划伤手指。

⑧应保持刀锋锐利以便随时可以使用，千万不要将刀刃向树上或地上扔，刀刃绝对不可放进火里烧烤，以免变钝；不要用刀刃来拧螺丝，以免缺刃；不要把刀尖当成凿子；砍劈木材时不要用重物敲打刀背。

⑨使用砍刀时要站稳，保持好平衡；砍伐的角度选择在45°左右；出手要果断有力；用刀削物品时，刀刃要朝外，这样不会伤及自己。

五、火种

在野外，火是必需的，一天的疲惫之后，一杯热水、一顿热餐可以大大减轻身体的疲乏。在寒冷失温的情况下，火可以带来温暖。篝火还能尽快烘干汗湿的衣物等。在野外，火也是赶走野兽的一种方法。所以在户外活动中，如何取得火源就是一个必须考虑的问题。

（一）种类

火种一般有火柴、火机、火石等。

1．火柴

火柴是点火最便利的工具，也是户外最为常用的取火方式。普通火柴可以应付一般的野外条件。另外，为了应付多变的气候，我们还可以选择防风火柴、防水火柴、高山火柴等。在急救包中，也往往放置一些火柴，以便满足紧急情况下的救助需要。

2．打火机

很多人在一般的户外活动中使用平时的打火机，但是此类打火机通常不适用于严酷的野外环境，可靠性不如火柴。也有很多人使用Zippo火机，“简单、坚固、实用”是Zippo所推崇的目标，这个也是户外环境对于火源的要求。Zippo不同于普通的打火机，是使用丁烷等作为燃料，它使用的是从石油中提炼出来的特制液体燃料，可以提供较有保障的火种来源。加上Zippo有着坚硬的外壳和良好的防风设计，所以在中等强度的户外运动中是较好的火种（注意：在冬季和雪山等恶劣天气条件下，不推荐使用Zippo）。

3．炉头

炉头一般都带有电打火装置，使用很方便，但需要注意的是，在低温情况下，如在冬季雪地、高海拔地区，电打火装置可能失灵。所以炉头不能作为唯一的取火方式。

（二）获取火种的其他方法

获取火种的其他方法有：

1．凸镜

放大镜或望远镜以及照相机里的凸镜，都可以用来取火。另外，在手电筒反光碗的焦点上放火种，向着太阳就能取火。如果在有冰雪的环境下，将冰块加工成中间厚、周边薄的形状代替凸透镜也是可以的。

2．石头

找一块坚硬的石头做“火石”，用刀背向下敲击石头，使火花落到大火种上。一条边缘带齿的钢锯比普通小刀可产生更多的火星。当火种开始冒烟时，缓缓地吹或扇，使其燃起明火。当然并不是任何一块石头都能点燃火种的，石头击出的火花必须有一定的热量和持续时间才能点燃火种。

3．电池短路

若有电量较大的电池，将正负两极接在削了木皮的铅笔芯的两端，顷刻间，铅笔芯就会烧得像电炉丝一样通红。如果自驾车旅行的话，可取两根长导线，连在电瓶的正负两极接线柱上。如果没有电线，可以用两个扳手或其他金属工具代替。如导线不够长，可将电池从车中取出，将两根导线末端慢慢接触，短路会产生火花。这时，一块沾了汽油的布是最好的火种。

4．自然材料

用强韧的树枝或竹片绑上鞋带、绳子或皮带，做成一个弓子。在弓上缠一根干燥的木棍，用它在一小块硬木上迅速地旋转。这样会钻出黑色粉末，最后，这些粉末会冒烟而生出火花，点燃火种。或者找一根干的树干，一头劈开，并将裂缝撑开，塞上火种，用一根长约两尺的藤条，穿在火种后面，双脚踩住树干，迅速地左右抽动藤条，使之摩擦发热而将火种点燃。

（三）使用技巧、注意事项和灭火方法

1．使用技巧

①普通火柴和防风火柴可以搭配携带，尽量不要相信一次性打火机。喷枪引篝火比较容易，如果允许也可以携带。

②火柴或打火机须收藏妥当，避免受潮无法使用。在火柴上滴蜡可防止火柴变潮，点火时，用指甲将蜡层剥除即可。

③携带时可以把火柴束成一捆放在防水器内（如胶卷盒），这样可以防止它们相互摩擦，避免自燃，也可以防止火柴变潮。

④如果火柴受潮也有办法补救，如果头发干燥且不油腻，可将潮湿的火柴放在头发里来回摩擦，头发产生的静电会使火柴干燥。

⑤用报纸引火，不易引燃火苗，应事先准备好浸过打火机油的木屑，就可以很容易引燃火苗。

⑥如果用石头起灶，灶口应朝风口，剩下的三面用石头围起来。空气流通越好，火苗就越旺。

⑦如果在高海拔地区，普通火柴、电打火等火种无法使用，可以将高山火柴和普通火柴束在一起，同时划动，这样会比较容易引燃。

2．用火注意事项

①火是户外运动危险的来源，由于吸烟、使用炉具不当、烘烤衣物或用蜡烛照明等原因，容易引燃衣物、装备、草地、树木或其他设备，造成事故。所以在野外使用时一定要十分小心。

②注意绝对不要在禁止火种的地方用火，绝对不要在野外抽烟。

③用炉具或建炉灶时，应选择避风和距水源较近的地方，并准备一桶水，万一发生火灾时取水灭火方便。

④在草木较多的地方必须用火时，应将周围的草木清理干净，并在四周开出2cm左右的防火道，以免火星四溅出去，引燃周围的草木。

⑤如风力较强时，应选在避风的沟谷、坎下面点火，使用防风板或者修建防风墙，以免强风吹散火堆，或将火苗吹出引起火灾。

⑥在野外点篝火或用炉具野炊时，必须要随时有专人看管和负责，一旦使用完毕，要马上用水将火源彻底浇灭或用沙土覆灭，并挖土掩埋，防止死灰复燃而酿成火灾。

⑦灭火时，也要十分小心。将烧旺的火用水浇熄，确定火已全灭后，再仔细清扫灰烬残渣，然后覆上土，恢复原状，不破坏自然环境是野外活动的最基本原则。

3．灭火方法

①一旦用火不慎点燃周围的草木，发生火灾时，不要紧张，如距水源较近，取水方便，就迅速用水向起火处喷洒，降低温度灭火，这是最基本的灭火方法。

②如果周围没有可用的水源，还可以用麻袋、衣服和沙土等将燃烧物盖住，使燃烧物得不到氧气供应而熄灭。

③如果由于燃烧面积大，小规模救火措施已无济于事时，为设法降低火灾造成的损失，应顺风跑出一段距离，在大火烧到之前，除去草木等可燃物，开出一条防火隔离带，使火烧到这里后，因没有可烧的东西而自动熄灭。

六、登山杖

早期的登山、郊游活动中，人们常常用到“拐杖”“手杖”，有时甚至用树枝、竹竿来代替，为的是能够给身体提供支撑、减少体力的消耗。当户外运动蓬勃发展之后，渐渐出现了适合现代户外运动的登山杖。对于使用者来说，在徒步、登山时如果能有登山杖的协助，将能带来很多益处，如提高行进中的稳定性，将作用在腿部和膝盖的冲击力分散到手臂上。人们已经认识到使用登山杖的种种优点，并开始研究如何更好地利用这类器材。如今登山杖已成为很多户外爱好者旅行野营的必备工具。

（一）分类

登山杖主要可以分为以下几种。

①普通登山杖。普通登山杖都是由3节杖杆组成，可以收起、方便携带。使用时根据使用者的身高、臂长来调节长短。

②两用登山杖。两用登山杖的握把顶端有一个旋钮，旋开之后里面的螺丝刚好成为一个简易云台。安装上相机，登山杖就可以成为一个简易的独脚架。

③登山拐杖。握把设计成拐杖的样子，其他部分和普通登山杖类似，这样的设计可以在满足基本功能的前提下，适应一些人的使用习惯。

（二）结构功能

一根登山杖通常是由杖杆、杖头、锁扣、握把、腕带、雪托组成的，有的登山杖还拥有减震系统。各组成部分的介绍如下：

1．杖杆

杖杆是登山杖的主要部分，通常的材料有钢/铁、铝合金和钛合金等。在保证使用强度的情况下，钛合金的重量最轻，铝合金次之。当然重量越轻，则价格也越高。杖杆大多分为三段，可以根据使用者的身高、臂长调节长短。另外也有分为四段的杖杆，收纳起来长度较短，便于携带。

2．杖头

杖头是登山杖和地面接触的部分，随着技术的改进，杖头多为圆柱形，顶端中心向内凹进一个半球形，这样既可以保证足够的抓地性，也不容易伤到他人。杖头的材质有橡胶、铁、碳合金、钨锰合金等，其中钨锰合金最坚固耐用，价钱也较贵。铁制的杖头虽然价格便宜但是耐磨性较差，往往使用几次后就会磨钝打滑。橡胶头不能应付崎岖的户外地形，单独使用橡胶头的登山杖比较少见。为了保护环境，很多登山杖的杖头都可以安装橡胶保护套，以避免坚硬的杖头破坏环境，如长城砖等，同时橡胶保护套的面积较大，比较适合松软的土地。

3．锁扣

锁扣部分是登山杖保证使用安全最为关键的部分，如果登山杖无法锁紧，在使用时会突然收短，发生这样的情况很有可能会危及使用者的生命。锁扣部分一般是通过转动下段杖杆，使锁扣直径增大，和上一段杖杆的内壁紧密贴合，通过很强的摩擦力保证两段杖杆固合不会上下移动。

4．减震

减震系统是通过设在登山杖内部的强力弹簧，将冲击力减缓，使手臂更加舒适免受伤害。一般减震系统可分为三种：一档减震、两档减震和无极可调减震，使用效果逐渐增强，当然价格也是逐渐升高的。减震系统具有一定的效用，但并非登山杖的必备部分，使用者可以根据需要选择。

5．握把

握把通常用橡胶、软木、塑料和海绵等材料制成，一般来说前两者的握感比较舒适，但价格也比较贵。握把的设计最好符合人体工程学原理，握感要舒适。另外，做工要精细，粗糙的做工会磨坏手掌。有些登山杖的设计有利于用力，使用者会更加舒适。有的握把设计成拐杖的样子，和杖杆成90°。

6．腕带

正确使用登山杖的方法是通过手腕将力量作用在腕带上，依靠腕带使手臂和登山杖相互作用，因此腕带是不可忽视的部分，腕带的宽度、柔软度、耐用性都很重要。腕带和握把的连接处要严密结实。腕带应该可以调整长度以方便手腕的活动。如果附有带扣来调节腕带长度，则要确定不会因此影响到手腕的活动。

7．雪托

雪托位于杖头的上部，主要目的是防止登山杖深陷雪地或者柔软的土地中，雪托的面积越大，受到的压力越大，所以雪地上使用的雪托面积可以大一些，柔软土地上的雪托则可以比较小。另外，在户外环境中，植被比较茂盛，有时候雪托反而会影响使用，所以雪托要方便拆卸。

（三）购买

登山杖发展到今天已经出现了一系列的产品以满足不同人群的需要，现在选择登山杖已经不是在路边随便拣起一根树枝，顺手就好。选购登山杖可以从以下几个方面来考量。

1．用途

由于登山杖在户外的重要作用，所以使用者应该确定自己的使用目的，然后确定自己需要的功能。比如在雪地和高山，需要更加轻质、质量稳定、功能完全的产品；而在仅有一天的活动中，就可以着重考虑登山杖的性价比。

选单杖还是双杖？登山杖常常是成对出售，但是使用时并非总是需要双杖。在实际的使用过程中，登山或者穿越丛林，由于道路条件恶劣，双杖的功能并不能被完全利用。茂盛的植被会影响杆的挥动，而陡峭的道路往往需要手的协助，双杆使用还容易出现危险，所以，在一般情况下选用单杖即可，不推荐使用双杖。而在平地或者缓坡上的长途行走，比较适合使用双杖，而且长途行走使用一根登山杖，会使身体两边的肌肉疲劳不均匀，所以这些情况下推荐使用双杖。

2．功能

①长度。登山杖携带时一般需要挂在背包外，所以长度最好不要超过背包。另外，如果需要长途运输或者飞机托运，则建议将登山杖放入背包，避免运输途中的损坏。一般登山杖都为三节收缩，基本可以收纳到大型背包中，还有一些登山杖为四节构成，收纳之后能够放入较小的背包。

②减震系统。如果合理使用，减震系统是很有益处的，所以在许可的情况下，可以考虑选择带有减震系统的登山杖。

③雪托。除了方便拆卸之外，如果在雪地行走，最好配备直径较大的雪托，如在丛林中行走，雪托可以较小甚至无须安装。

④雪崩探查杆。有些登山杖可以两根或者多根连在一起，组成一个比较长的、可以用来寻找雪崩下的人或东西的雪崩探查杆。如果有这方面的需要，则可以考虑购买有此类功能的登山杖。

3．材料

①杖杆。铝合金坚固、轻便、便宜，使用范围较广。碳合金和钛合金由于价格昂贵，虽然在同等强度下更轻，但是使用者较少。还可以将钛合金和铝合金混合使用，强度和延展性都有提高，价格也有所下降。

②杖头。如果经常活动的环境为山区，则考虑选择坚固耐用的钨锰合金杖头，其使用寿命往往数倍于普通铁制杖头。另外，杖头最好能够更换，在磨损严重时应该可以替换成新的。

③握把。通常软木和海绵材质的握把比较适合雨天和出汗较多的人使用。橡胶材料的握把手感较好，但使用时会比较滑。

④腕带。最好是软质材料的，但需具有相当的强度，受到冲击时变形较小；能够方便调整长度，且不容易移动或脱落；如果配有加厚加宽的垫子则更好。

4．性价比

为了满足不同人群的需求，厂商推出了系列产品，各有侧重，而且各品牌的价格也有差距，一般说来价格随着功能和质量的加强而升高，使用者不用一味追求高端产品。适用、实用是选择一款登山杖的基础，所以选购登山杖时，应该参考你所需要的用途和对价格的承受力，挑选出一款适合自己的品牌和型号。

5．操作

登山杖的操作要方便轻松，如果在解开锁扣时，需要很大力气，或者无法锁扣完全，那么这根登山杖就不要考虑了。

（四）使用技巧

1．正确使用方法

选择好适合自己的登山杖还不够，如何让登山杖充分发挥功能，最重要的是合理的使用方法。如果采用不正确的使用方法，登山杖不但不能减轻负担，还会成为你的累赘，加快你的疲劳甚至使你受伤。下面是正确使用登山杖的方法：

①调整登山杖的长度

②首先将登山杖全部旋松，将靠近底端的杖杆伸长到最大长度。

③站在平面上手持登山杖，手臂自然下垂，上臂不动，前臂向前平举。

④将登山杖杖杆向下调整，直到杖头接触地面。注意如果杖杆分三段，则应尽量保证下面两段基本一致，以保证强度。

⑤确定好长度，将登山杖的杖杆锁紧。

⑥一般登山杖的杖杆在末端都标有“stop”记号，调整登山杖时不要超过这个位置。

⑦正确使用腕带。使用登山杖并不是用手握紧握把即可，正确的使用方法是利用腕带使手臂和登山杖相互作用，登山杖所承受的冲击力应该通过腕带传导到手臂上。所以把握登山杖时应将手腕从下方穿过腕带，用手掌压住腕带，然后轻轻地抓住握把即可。需注意的是，要通过腕带来掌控登山杖，而不该用手掌向握把施力。

2．不同地形的使用方式

（1）平地及缓坡

保持平常行走的节奏和动作，左右臂带动登山杖向前，注意杖尖不要超过身体，着力点应该在身后，施向后的力，协助身体向前行动。

（2）较倾斜的陡坡

基本动作类似前一种情况，但是注意要将登山杖的位置放在身体前面，利用登山杖的支撑作用，来减轻腿部的压力。手腕翻转，用手掌撑起握把的顶端，使身体向上，然后利用腕带将登山杖带往下一个着力点。

（3）下坡

下坡时腿部受到的冲击力较大，需要利用登山杖来减轻腿部，特别是膝盖的负荷。此时登山杖杖头要置于身体的前面，注意要先于脚部着地。在登山杖着地的同时，身体前倾，脚部找到落点，通过登山杖消减部分冲击力。另外，由于下坡时登山杖的着力点往往低于脚部，所以应适当调节登山杖。

注意：千万不要使用登山杖代替绳子等作保护工具，比如用登山杖拉下面的人上升，其各节之间包括手腕连接处会因此断开，从而造成滑坠。