跑步的能量供给

身体的能量就是跑步的燃料

再好的法拉利跑车,没油也跑不起来。我们的身体有再强壮的肌肉,也需要能量来驱动我们跑向前方。能量来自于饮食。跑步吃什么?吃多少?怎么吃?当你每天或每次吃东西时,都会想到卡路里(Calorie)时,说明你已经是一个严谨的跑者了。专业运动员的吃喝有专业的营养师来配餐,我们普通跑友只能自己注意饮食了。这一部分介绍的内容,会有好多专业名词,大家还是一定要了解学习的,这会有助于我们更好地理解跑步。

卡路里,是我们身体所需燃料的单位。我们吃一碗约200克的白米饭,能量约为260大卡1大卡=1千卡=1000卡路里。,一大杯可口可乐约为320大卡。

卡路里的计算,与年龄、性别和体重有关。我们每天呆在那儿啥都不做,也需要消耗能量来维持生命需求。年龄在18~30岁之间,男性的能量消耗计算公式为W×7+680,女性为W×6.5+450;年龄在31~60岁之间的,男性为W×5+830,女性是W×4+830。这里的W是体重,单位是磅,我们得把公斤换算成磅才行,1公斤大约为2.2磅。

比如一个40岁成年男性,体重66公斤(约145.2磅),维持生命所要消耗的基本能量为:145.2×5+830=1556(大卡)。

有一个非常有意思的现象,肌肉比例大的人,基础代谢率也高,每增加500克肌肉,在停止活动时消耗的能量会比原来增加5~10大卡。就是说,你睡觉时也会燃烧你的脂肪。所以大家要锻炼起来,增加肌肉的量。

要知道自己是胖还是瘦,最好是用专业仪器进行体脂比测试。一个简单的计算方法是看看体重指数(BMI),即体重除以身高的平方。比如我身高1.65米,体重55公斤,55÷1.652≈20.2。小于18.5为偏瘦,18.5~24为正常,24~28为超重,28及以上为肥胖。

不同的运动强度,每分钟消耗的卡路里也有所不同。跑步时以11公里的时速跑起来,一个65公斤的人每分钟约要消耗能量13.1大卡,如果他跑了两小时,就意味着消耗了1572大卡,或者说要补充这1572大卡才能满足正常需求。从另一方面来说,我们就可以知道进行一场运动,比如跑一场两小时的半程马拉松,我们需要消耗1572大卡,这也是我们在赛前赛中要补充的能量。

神奇的能量供给系统

很多人都知道,想要减体重,最好跑步30分钟以上才会有效果。这是为什么呢?这30分钟,我们的身体会发生什么神奇的变化呢?

我们在进行包括跑步在内的各项运动时,我们的身体有3套能量供应系统在工作,即磷酸原系统、糖酵解系统(乳酸系统)和有氧氧化系统。最主要的能量来源也是3种,即碳水化合物(产生糖原)、脂肪和蛋白质。很多化学名词吧,记不住没关系,关键在于第3套系统会燃烧你的脂肪。

跑步过程中,蛋白质只能提供10%~15%的能量,事先储存好的糖原也只够维持我们中高强度跑步90分钟,所以脂肪就成了非常重要的能量来源。因此跑步也不能一味减体重啊,没有足够的脂肪我们是无法坚持跑一场42.195公里的马拉松的。

磷酸原系统是高能量来源。这套系统中的三磷酸腺苷(ATP),可以直接输出,转化为二磷酸腺苷(ADP),让身体产生爆发式的反应,对短跑运动员特别有用。可惜的是,靠ATP只能维持8~10秒,也就是飞人刘翔一类人用用。当ATP用完后,磷酸肌酸(CP)开始供能,可是也只够提供我们20秒所用,普通人也就跑个100多米。

当快速跑了30秒,这时ATP和CP都用完了,糖酵解系统,也就是我们常说的乳酸系统开始工作。乳酸这个词必须记住啊,这与我们跑步有很密切的关系,后面会经常提起它。

乳酸系统使用我们储存在肌肉、肝脏和血液中的糖原作为能源。糖原分解后会产生副产品乳酸,肌肉就会感到疲劳,这时我们不得不降速甚至停下来。可以说,乳酸系统可以维持的时间,就是我们跑步水平的体现。要想跑得更久,就要提高我们的乳酸供能系统水平,这就是后面我们介绍的通过乳酸门槛跑来提高跑步水平的基本原理。乳酸阈值可以说就是有氧运动和无氧运动的分界点。产生乳酸时,我们就会有跑累了的感觉。不要紧张,跑慢点就会挺过去。

刚开始跑步的新手,在2公里左右就会累得不行,不要轻易放弃。大喘气,心跳加快,血液循环加速,这是正常的身体反应。此时的血液开始为你全身输送氧气,给肌肉提供能量。糖原的燃烧当然会导致你身体发热出汗。出汗是降温的体现,否则你会因燃烧的高体温而挂掉。

当你一次次被汗水湿透的时候,你的跑步能力也在一步步提升。

挺过这个难受的阶段,也许是10分钟,也许是15分钟。因为新手跑步的身体还不适应供能系统的工作,这要磨合一段时间。不要怕乳酸的堆积、氧气的不足和持续的疲劳,跑慢点,跑跑走走也可以。坚持过去,世界就会一片光明。等你身体适应了,再把速度提上来。

在你觉得跑不动,内心挣扎时,有氧氧化系统其实已经开始工作了。不过它的启动比较慢。对于跑步来说,特别是长距离马拉松跑步,这是最重要的供能系统,主要利用碳水化合物、脂肪和蛋白质的有氧代谢提供能量。

当你跑过30分钟时,身体已经基本适应了跑步机能,你的节奏、速度、呼吸,已经与身体的供能系能完美地配合起来。这时,一个跑者的高潮来临了,身体会分泌出多巴胺,这是让你感到快乐的荷尔蒙。尽情地享受你的奔跑吧!