第14章 调味品
- 杭州宋代食料史（中国地方社会科学院学术精品文库·浙江系列）
- 俞为洁
- 7682字
- 2019-01-09 10:07:12
第一节 油
《亁道临安志》记有麻。[1]《梦粱录》记麻有“赤、白、乌、黄”四种。[2]因为杭州不是油用大麻的主产区，因此书中所记之“麻”应该是指芝麻。芝麻除少量用于糕团糖果的生产外，主要用于...
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第一节 油
《亁道临安志》记有麻。[1]《梦粱录》记麻有“赤、白、乌、黄”四种。[2]因为杭州不是油用大麻的主产区，因此书中所记之“麻”应该是指芝麻。芝麻除少量用于糕团糖果的生产外，主要用于...