如何制作萝卜酒

你肯定觉得“萝卜”和“酒”这两个词永远都不可能同时出现，但在这里却可以。《花一先令就能买到的实际收益》（A Shilling's Worth of Practical Receipts）（1856）一书就包含了以下配方。可以尝试，结果恕不负责。

 

挑选任意数量的萝卜，去皮，切片，把它们放到榨汁机里，挤出所有汁液。给每加仑萝卜汁加入三磅冰糖，然后把冰糖萝卜汁放入一个大小合适的容器里，给每加仑冰糖萝卜汁加入半品脱白兰地。用重物压住塞子放置一周的时间，待发生反应后，再把塞子向下摁压塞紧。放置3个月，然后把酒倒到另一个容器里，一切就绪之后，放到瓶子里即可。