青尖椒50克，香菜15克，芥末酱10克，生姜5克，食盐、味精各适量，香油、纯净水各适量。
1 青尖椒洗净去蒂，连籽切成碎粒。香菜、生姜分别洗净，切末。
2 芥末酱入碗，加入纯净水调稀。
3 依次加入食盐、味精和香油拌和。
4 最后放入尖椒粒、香菜末和姜末，调匀即成。
贴士
要选用色泽碧绿、新鲜质脆的尖椒和香菜，成品味道才好；因香菜有特殊的香味，不需加过多的调香料。
