43.球菇的形成原因是什么?如何防止?

在出第一、二潮菇时,子实体在床面上成簇成群长出,分布不均匀,菇农称之为球菇或群菇。产生球菇,一则产量质量受影响,二则一簇菇中发育不一致,采收时不能采大留小,三则菇根(块)很大,浪费养分。

产生球菇与菌种特性有关,老化的菌种易产生球菇。此外,影响球菇的产生更主要的是播种方式。穴播特别容易产生球菇,因为在接种穴周围的菌丝生理成熟度较高,当出菇季节来临时,接种穴周围先出菇,而且成簇发生,产生球菇。

采用混播法可克服产生球菇。先将用种量的75%菌种均匀地撒在培养料上,用手指或钉耙将培养料扒起、抖动,使菌种均匀“沉入”培养料中。再将剩下的25%菌种撒在料面上,覆盖一层薄薄培养料,轻轻地整理菇床的表面,使其平坦,并稍压实。这种播种方法发菌快,且极少产生球菇。