序言

如鹤送来《大型突发事件食品物流应急机制》一书样稿，并嘱作序，我专门抽时拜读了全书，受益良多，也有话要说。

由谢如鹤教授等完成的这一专著，从突发事件的食品物流与安全的独特视角来开展研究，既是突发事件研究的新领域，也是食品物流与食品安全研究的新领域，为建立科学、完整又适合中国国情的食品物流安全体系及政府立法、行业管理、企业经营管理等提供了理论依据和方法，具有重大的理论价值和社会效益。在当今大型活动频繁、极端天气频现、自然灾害频发的时代，开展应急物流研究、细化应急物流的研究显得尤为重要。

该书总结分析了近年来国内外主要的大型突发公共事件的问题与经验，探讨了大型突发性公共事件食品物流规律与食品应急物流运行机制，包括突发事件食品物流需求的特征、食品物流的运营环境条件、食品物流保障机制、食品物流快速反应机制、物流过程中食品安全的保障措施、食品物流安全隐患及防范、政府协调机制、法律机制等相关规律，确定食品供应源的分布，食品应急物流中心的选址和建设，食品应急运输方式和运输工具的配备，食品物流成本构成及优化措施，这些研究在理论上有重要创新。

该书论述了突发事件食品物流应急预案体系，政府部门之间的协调机制，特别是物流部门与非物流部门的协调机制，食品应急物流组织和机构的设立等，建立经常性的省际、省内、城市三级应急物流，确立应急物流专业化、社会化、市场化的运作原则，推动物流的社会化功能的全面发展，加强宣传，让全社会认识到应急物流的社会价值。该书所提出的建议对建立食品物流应急机制无疑将会产生重要的、积极的作用。

谢如鹤教授一直从事物流研究，在食品物流领域有很长时间的积累并取得了一系列重要的研究成果，我很高兴他和他的团队又取得了这一新的成果。

我国对于应急物流的研究仍处于初级阶段，应急物流特别是对大型突发公共事件的应急物流实践经验也还不很丰富，已有的实践经验亟待总结提升，并需要学习和吸收国外的成功案例和研究成果。特借此机会呼吁全社会都来关心应急物流、研究应急物流、参与应急物流，期望我国的应急物流和应急管理更有效、更成熟、更规范，早日实现“快速、安全、高效、有序”的目标。

中国物流与采购联合会会长、中国物流学会会长：