煲汤的主要目的并不是将汤里面的食材煮熟，而是要将各种食材中的精华部分用高温给蒸煮出来，然后让这些不同食材的精华全都完美的融合在汤水里面，从而使得汤水的营养价值远远的高于单种食材，这才是煲汤的真正目的。...