28.龙眼酒

原料配方：桂圆125克，白酒500克。

制作工具或设备：密闭玻璃容器。

制作过程：

（1）把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在玻璃容器内。

（2）加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次。

（3）7天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。

风味特点：色泽浅黄，具有滋阴补肾、养血安神的功效。