20.桂花陈酒

原料配方：桂花250克，白糖250克，米酒2000毫升。

制作工具或设备：密封玻璃器皿，纱布袋。

制作过程：

（1）将将采来的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，去掉垃圾成分。

（2）然后在桂花中加入（粉状冰糖最好）拌匀，放入容器内任其发酵2～3天。

（3）加上米酒2000毫升，浸泡3个月即可。

风味特点：酒色淡黄，桂花清香，入口甘甜醇绵。