17.鸡冠花酒

原料配方：白鸡冠花（晒干为末）180克，米酒1000毫升。

制作工具或设备：密封玻璃水杯，冰箱。

制作过程：

（1）将白鸡冠花末连同米酒一同放入杯中浸泡，封口。

（2）5～7日后开启，过滤去渣，即可饮用。

风味特点：色泽浅黄，口味干洌。