- 配制酒加工技术与配方
- 李祥睿 陈洪华
- 191字
- 2024-11-02 18:48:33
14.桂花柠檬露
原料配方:桂花酒100毫升,柠檬汁15毫升,菊花酒50毫升,小苏打0.5克,柠檬2克,白砂糖20克,纯净水100毫升。
制作工具或设备:广口矮装玻璃水杯,冰箱。
制作过程:
(1)将小苏打放入100克冷开水中,制成0.5%溶液。
(2)将柠檬切成片状。
(3)将桂花酒、糖放入酒杯中,再加入柠檬汁充分搅拌,倒入菊花酒,最后倒入0.5%小苏打溶液至杯口,再以鲜柠檬片点缀。
风味特点:香甜爽口,具有桂花和柠檬的清香味。