9.玫瑰甜酒

原料配方：脱臭酒精2.5升，柠檬酸3克，玫瑰香料0.5克，白砂糖25克，纯净水2.5升，甘油2克。

制作工具或设备：容器广口矮装玻璃水杯。

制作过程：

（1）取干净锅，将糖放入，用纯净水溶解（可用热水先溶解后煮沸，也可化成糖浆），进行过滤，取糖液。

（2）将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，过滤冷却。

（3）取干净容器，将溶解糖液、酒精、玫瑰香料、柠檬酸、甘油放入，充分搅拌混合均匀。

（4）然后放入储存桶内储存1～2个月，过滤，去渣取酒液，即可饮用。

风味特点：清香微甜，具有玫瑰的香味。