55.苦艾橘子酒

原料配方：脱臭酒精500毫升，苦艾草10克，橘子200克，白砂糖150克，橘子汁300克，柠檬酸4克，冷开水1500毫升。

制作工具或设备：密封玻璃容器。

制作过程：

（1）将橘子剥去皮，剥出橘瓣，再将橘瓣上的白衣剥去，待用。

（2）将柠檬酸用少量的温水溶化，然后冷却过滤，待用。

（3）取干净玻璃容器，先加入橘子汁，然后倒入脱臭酒精，搅拌均匀。

（4）取干净玻璃容器，将糖放入，加少量沸水使其充分溶解，然后加入橘子瓣浸泡1小时，再将苦艾草放入，搅拌均匀，浸泡2小时。

（5）将橘子混合液、柠檬酸放入橘子瓣苦艾草浸泡液中，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌至混合均匀。

（6）静置后放入玻璃容器内密封储存2～3个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

风味特点：色泽麦秆黄，口味酸甜微苦，具有橘子的清香。