第三章 心脑血管常见病饮食宜忌

心脑血管疾病有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多”的特点,是严重威胁中老年人健康的常见病,也是导致人类死亡的头号杀手。摄入脂类食物、醇类食物过多是导致此类疾病的重要原因,因此防治心脑血管疾病要多吃新鲜果蔬,控制血压、血脂,少吃高热量、高脂肪、高胆固醇、高蛋白质食物,以控制机体血液黏稠度,调节血管张力。