桃花
别名 无。
性味 味苦，性平。
归经 归心、肝、大肠经。
专家箴言
桃花有泻下通便、活血化瘀、利水消肿的功效，尤其擅长消除积滞胀满，通利大小肠，可用于便秘、水肿、腹水等症。桃花排毒效果好，是养颜瘦身的良药。
古籍说法
《名医别录》：“主除水气，破石淋，利大小便，下三虫，悦泽人面。”
《本草纲目》：“桃花性走泄下降，利大肠甚快，用以治气实人病水饮肿满积滞、大小便闭塞者，则有功无害。若久服，即耗人阴血，损元气。”
药材选料
本品为蔷薇科植物桃或山桃的将开干燥花蕾。春季开花时采摘，晒干而成。干桃花或桃花粉均可选择。
优质桃花
桃花粉
常用搭配
桃花单用时，泻下的功效就十分明显，所以一般单用即可。如有气滞血瘀时，也常与玫瑰花、茉莉花等其他花草同用。
用法用量
可泡茶，浸酒，煮粥或入丸、散，也常研末口服。煎服用量在3～6克，研末后用量为1.5克。
人群宜忌
茶饮 桃花饮
材料
桃花5克。
调料
冰糖适量。
做法
将桃花放入砂锅中，加适量水，煎煮取汁，调入冰糖即可饮用。（冲泡亦可）
用法
可多次煎煮或冲泡，代茶频饮。
专家箴言
桃花有“美容颜，细腰身”的功效，常饮可令人大小便通畅、面色红润、轻身窈窕。
宜忌
适合大便秘结、腹胀、水肿、血瘀面色晦暗、色斑多者饮用。
春季饮用更佳。
体虚、腹泻、便溏者不宜。
女性经期血量多时不宜，孕妇忌用。
主食 桃花粥
材料
干桃花5克，粳米100克。
调料
白糖适量。
做法
将粳米淘洗干净后倒入锅中，加适量水烧开，改小火煮20分钟，放入干桃花继续煮10分钟，调入白糖拌匀即可。
用法
每日早晚分2次温热食用。
专家箴言
此粥可活血祛瘀、润色消斑、排毒养颜，令人肠净如水，人美如花。
宜忌
适合大便秘结不通、气血瘀滞、面色暗沉、色斑及痤疮多生者食用。
春季食用更佳。
体虚、腹泻、便溏者不宜。
女性经期血量多时不宜，孕妇忌用。
主食 桃花韭菜馄饨
专家箴言
此方源自《太平圣惠方》，主治干粪塞肠，胀痛不通。韭菜也称为“净肠草”，通便排毒效果好，搭配桃花，可增强通泻作用。
材料
桃花10克，面粉、韭菜各200克，鸡蛋100克。
调料
生抽、香油、盐各适量，香菜末少许。
做法
1 将桃花研成粉，与面粉一起放入面盆中，加水和匀，制成馄饨皮。
2 韭菜择洗净，切碎；鸡蛋炒熟后也切碎，都放入大碗中，加盐和香油拌均匀，制成馄饨馅。
3 把馄饨馅用馄饨皮包好，制成馄饨生坯，下入开水锅中煮成馄饨，放入汤碗，加生抽、香菜末，淋香油即成。
用法
每日早上空腹食用。
宜忌
大便多日不排、干结难解、呈粪球状、腹胀疼痛、饮食不下者宜食用。
适合肥胖（尤其是腹部肥胖）、下肢水肿、血脂偏高者食用，面部色斑、痤疮较多者也可常食。
春、夏季食用更佳。
气血虚弱、腹泻、便溏者不宜。
女性经期血量多时不宜，孕妇忌用。