黑豆红枣莲藕猪蹄汤

材料

莲藕200克，黑豆25克，红枣适量，猪蹄150克，当归3克，葱花少许

调味料

清汤适量，食盐6克，姜片3克

做法

❶将莲藕洗净切成块；猪蹄洗净剁块；黑豆、红枣洗净浸泡20分钟；当归洗净备用。

❷净锅上火倒入清汤，放入姜片、当归，调入食盐烧开，放入猪蹄、莲藕、黑豆、红枣煲至熟，撒上葱花即可。