第3章 天然食材，丰富营养

豆浆，宽心理气好搭档

乳白香醇的豆浆素来深受广大人民的喜爱，同时又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美国家享有“植物奶”的美誉。更重要的是，对于女性朋友来说，这可是一道很好的宽心理气、疏肝解郁、养护乳房的饮品。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：46千焦；

糖类：无；

脂肪：2.0克；

碳水化合物：3.1克；

胆固醇：无；

膳食纤维：无。

2.矿物质：

钙：15毫克；

铁：1.2毫克；

镁：25毫克；

磷：49毫克；

锌：0.3毫克；

钾：190毫克；

铜：0.12毫克；

钠：2毫克。

3.维生素：

维生素B₁：0.03毫克；

维生素B₂：0.02毫克；

维生素B₆：0.06毫克；

维生素E：0.3毫克；

维生素K：4微克；

泛酸：0.28毫克；

烟碱酸：0.5毫克；

叶酸：28微克。

豆浆的功效：

豆浆中含有十分丰富的营养，不仅很容易消化吸收，还可以防治各类疾病，比如，高血压、高血脂、缺铁性贫血、动脉硬化等病症。我们以五谷豆浆为例，五谷豆浆一般是由红豆、绿豆、干黄豆、燕麦片、大米、黑米制作而成的。其中，红豆宽肠理气；绿豆具有清热解毒的功效；黄豆含大量植物雌激素；燕麦、大米与黑米中含有较多的蛋白质、氨基酸，所以，经常食用五谷豆浆，可以达到疏肝解郁、宁心安神、养护乳房的神奇功效。

爱心贴士：

第一，不要喝未煮熟的豆浆，因为这种豆浆中含有毒物质，会影响蛋白质的代谢，使之出现障碍，并且诱发中毒症状。

第二，红糖中含有机酸，可以与豆浆中的蛋白质进行结合，生成变性沉淀物，破坏豆浆中的营养成分，所以，不要将红糖与豆浆一起食用。

第三，不要空腹喝豆浆。如果空腹喝豆浆，那么豆浆中的大部分蛋白质会转化为热量而消耗掉，不能促使其将补益作用充分发挥。所以，在喝豆浆的时候，最好吃些馒头、面包等淀粉类食品。

黄金美食

黄豆豆浆

食材：

黄豆70克。

做法：

①用清水将黄豆清洗干净之后，浸泡6～16小时，备用。

②将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，打开豆浆机开关，十几分钟后，美味的熟豆浆就做好了。

五豆豆浆

食材：

黄豆30克，黑豆、青豆、豌豆、花生米各10克。

做法：

①用清水将五种豆子清洗干净，浸泡6～16小时，备用。

②将浸泡好的五豆放入豆浆机中，加入适量的清水，打开豆浆机的开关，十几分钟后豆浆就煮熟了。

常喝小米粥，皮肤滑如油

热乎乎的小米粥是餐桌上一道常见的美食，可以单独熬煮，也可以添加红豆、莲子、大枣等一起熬煮，不仅具有很好的味道，而且还具有神奇的功效。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：192千焦；

糖类：无；

蛋白质：1.4克；

脂肪：0.7克；

碳水化合物：8.4克；

胆固醇：无；

膳食纤维：8.4克。

2.矿物质：

钙：10毫克；

铁：1毫克；

镁：22毫克；

磷：32毫克；

锌：0.41毫克；

钾：19毫克；

铜：0.07毫克；

钠：4.1毫克；

锰：0.16毫克；

硒：0.3毫克。

3.维生素：

维生素E：0.26毫克；

核黄素：0.07毫克；

硫胺素：0.02毫克；

烟酸：0.9毫克。

小米粥的功效：

小米粥中含有非常丰富的营养物质，比如，蛋白质、维生素以及铁、磷、镁等，根据《滇南本草》记载，小米可以“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中”。长时间坚持食用小米粥，不仅可以起到较好的滋阴补肾的作用，而且还能使全身肌肤更加光滑白皙。

爱心贴士：

第一，不要过分淘洗。在淘米的过程中，不要反复用手进行搓洗或者淘洗太多次。因为小米中含有很容易在水中溶解的维生素，如果过分用力搓洗或淘洗的次数太多，都会促使小米中的维生素随着水流失，导致小米的营养价值降低。

第二，不要加碱。在烹调小米的过程中，不要加碱，否则会降低小米的营养价值。

第三，不要加太多的盐。如果是1岁以内的宝宝食用小米，那么在烹调的过程中不要加入太多的盐。因为小宝宝的肾功能还比较虚弱，需要对钠的摄入量进行严格的控制。通常，给4个月以内的宝宝熬小米粥不需要放盐；给4个月以上1岁以下的宝宝煮小米粥的时候，可以加入少量的盐。

黄金美食

小米山药粥

食材：

小米50克，山药45克，白糖、醋适量。

做法：

①在水中滴少许醋，然后将山药放进去清洗干净，去掉皮，切成小块；用清水将小米洗干净备用。

②在锅内放入适量的清水，等到水沸腾之后，将小米放进去用大火煮5分钟，然后将山药块放进去继续煮5分钟，然后改用小火熬煮15分钟左右。

③放入适量的白糖进行调味就可以了。

枣仁粉小米粥

食材：

小米、黑小米各50克，酸枣仁粉30克，蜂蜜适量。

做法：

①用清水将小米与黑小米淘洗干净备用。

②在锅内放入适量的水，等水沸腾之后，将小米与黑小米放进去，用大火煮开，然后改用小火熬煮。

③等到粥熬煮至黏稠状的时候，将酸枣仁粉放进去继续熬煮5分钟左右。

④将适量的蜂蜜放进去，搅拌均匀之后就可以食用了。

苹果，帮助乳房二次发育

酸甜可口的苹果含有丰富的营养物质，对于女性朋友的身体健康有着神奇的作用，不仅有利于消化，帮助减肥，而且还能够促使人的记忆能力增强。另外，苹果还可以算得上是一种丰胸补血的水果。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：207.6千焦；

脂肪：0.2克；

蛋白质：0.2克；

碳水化合物：12.3克；

胆固醇：无；

膳食纤维：1.2克。

2.矿物质：

钙：4毫克；

铁：6毫克；

磷：12毫克；

锌：0.19毫克；

钾：119毫克；

铜：0.06毫克；

锰：0.03毫克；

钠：1.6毫克；

硒：1.2毫克。

3.维生素：

维生素A：3毫克；

维生素C：4毫克；

维生素E：2.12毫克；

胡萝卜素：0.2毫克；

核黄素：0.2毫克；

硫胺素：0.06毫克；

泛酸：0.2毫克。

苹果的功效：

苹果，性凉，味甘微酸，可以起到开胃润肺、生津止渴、消除烦躁等作用。另外，苹果还具有很好的丰胸美容的功效。因为苹果中富含各类营养物质，比如，蔗糖、苹果酸、维生素、果胶等，其中，维生素与果胶可以在很大程度上促进女性乳房的生长发育，促使乳腺激素的分泌量增加，降低女性朋友患乳腺类疾病的概率。所以，如果女性朋友经常吃苹果，就会促使你的胸部逐渐地挺起来，变得更加迷人。与此同时，女性朋友经常吃苹果，还可以促使自己的皮肤变得更加光滑有光泽。

爱心贴士：

第一，苹果不适合与胡萝卜一起食用，否则，很容易产生可以诱发甲状腺肿的物质。

第二，苹果不宜与牛奶一起食用，因为苹果中的果酸会与牛奶中的蛋白质发生反应而生成钙沉淀，从而引发结石。

第三，苹果不可以与干贝一起食用，否则会引发腹部疼痛。

第四，平时有胃寒症状的人，患有冠心病、肾病、糖尿病的患者食用苹果要慎重。

黄金美食

山药苹果汁

食材：

新鲜山药30克，苹果1个，牛奶22毫升。

做法：

①在水中滴少许醋，然后将山药放进去清洗干净，去掉皮，切成小块；将苹果清洗干净，去掉皮，切成小块。

②将山药块、苹果块与牛奶一起放入果汁机中打成汁，就可以食用了。

苹果鸡蛋饼

食材：

鸡蛋2个，苹果半个，熟黑芝麻、低筋面粉、黄油、白糖各适量。

做法：

①将苹果清洗干净，去掉皮与核，然后切成小丁状备用。

②在锅内放入适量的黄油融化，然后将苹果丁放进去，翻炒几下，放入适量的白糖，翻炒几下后盖上盖子焖1分钟左右。

③当苹果炒到又软又烂的时候，将适量的黑芝麻放进去搅拌均匀，盛出来备用。

④将鸡蛋打入碗中，放入少量的白糖，打散之后，放入适量的低筋面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。

⑤在平底锅内放入少量黄油，等油热了之后，将一半的蛋糊倒进去，煎至蛋皮表面看起来刚凝固的时候，在1/4处铺上之前炒好的苹果丁，然后用铲子将整张蛋皮对半对折，之后，再将边缘轻轻地压紧。

⑥将没有苹果的一边掀起来，盖在有苹果的那一半蛋皮上面。

苦瓜，纯天然瘦身“良方”

苦瓜，又被称为凉瓜，是一种纯天然没有任何副作用的瘦身食品，逐渐地得到了大家认可与喜爱。尤其是很多经常坐在办公室或者经常使用电脑的女性朋友，更是有不少都饮用苦瓜粉制成的饮料。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：79.5千焦；

蛋白质：1克；

脂肪：0.1克；

碳水化合物：4.9克；

纤维素：1.4。

2.矿物质：

钙：14毫克；

铁：0.7毫克；

镁：18毫克；

磷：35毫克；

锌：0.36毫克；

钾：256毫克；

铜：0.06毫克；

钠：2.5毫克；

锰：016毫克；

硒：0.36毫克。

3.维生素：

维生素A：17微克；

维生素C：56毫克；

维生素E：0.85毫克；

胡萝卜素：100微克；

核黄素：0.03毫克；

烟酸：0.4毫克。

苦瓜的功效：

苦瓜性寒，味苦，高营养，低热量，对于人体健康十分有利。苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容以及促进新陈代谢等功效。而且，合理食用苦瓜对于瘦身也是有很大帮助的。

爱心贴士：

第一，苦瓜性凉，所以脾胃虚寒的女性朋友不适合食用。

第二，女性朋友在食用苦瓜时要注意量，一次不要吃太多，否则很容易引起恶心、呕吐等症状。

第三，苦瓜中含有奎宁，会对子宫产生刺激，使之收缩，很容易引发流产，所以，孕妇慎食。

黄金美食

苦瓜煎

食材：

鸡蛋2个，苦瓜1根，面粉、五香粉、盐、植物油各适量。

做法：

①将苦瓜清洗干净之后，将籽去掉，切成细细的粒状；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

②将鸡蛋液倒入苦瓜粒中，加入适量的盐、五香粉，倒入适量的面粉，一边倒一边搅拌成糊状。

③在平底锅内放入适量的植物油烧热，倒入适量的面菜糊，用小火将饼煎定型之后翻面再煎，直到两面都变成焦黄的时候，用铲子将煎饼划成小块，盛出来放入盘子中就可以食用了。

血菊苦瓜饮

食材：

苦瓜100克，蜂蜜40克，血菊6朵，矿泉水适量。

做法：

①将苦瓜清洗干净后，去籽切成条状；用热水将血菊泡开备用。

②将处理好的苦瓜放入料理机中，加入蜂蜜与适量的矿泉水，高速搅打成汁。

③用小筛滤掉残渣倒入杯中。

④将血菊放进去，搅拌均匀就可以饮用了。

丝瓜，健康保健疗效好

丝瓜属于葫芦科攀缘草本植物，可以炒着吃，也可以熬着吃，用它制成的菜品，不仅味道鲜美，还具有非常好的保健作用。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：87.8千焦；

蛋白质：1克；

脂肪：0.2克；

碳水化合物：4.2克；

胆固醇：无；

膳食纤维：无。

2.矿物质：

钙：14毫克；

铁：0.4毫克；

镁：11毫克；

磷：29毫克；

锌：0.21毫克；

钾：115毫克；

铜：0.06毫克；

钠：2.6毫克；

锰：0.06毫克；

硒：0.86毫克。

3.维生素：

维生素A：15微克；

维生素C：5毫克；

维生素E：0.22毫克；

胡萝卜素：90微克；

核黄素：0.04毫克；

烟酸：0.4毫克。

丝瓜的功效：

丝瓜中含有大量的蛋白质、人体所需的矿物质以及糖类、脂肪等营养物质，对于人的身体健康是非常有利的。根据《本草求真》记载，丝瓜的作用为：“以其通经达络，无处不至。”经常食用由丝瓜制作而成的菜肴，不仅可以通经活络，还能补充气血。

爱心贴士：

第一，丝瓜不适合生吃，可以烹调食用，也可以煎汤服用。

第二，丝瓜含有大量的汁液，应该现切现做，以免其营养成分随着汁液流失。

第三，在烹制丝瓜的时候，应该注意尽可能地保持清淡，少用些油，可以放入少量的味精或者胡椒粉进行提味，将丝瓜香嫩爽口的特点显示出来。

第四，丝瓜的味道有些清甜，在做菜的时候不适合放入较重的酱料，比如，豆瓣酱等，以免发生抢味的现象。

黄金美食

丝瓜瘦肉汤

食材：

豆浆400毫升，丝瓜350克，猪瘦肉120克，盐适量。

做法：

①将丝瓜清洗干净，切成片状；将猪瘦肉清洗干净后切成小细条备用。

②在锅内放入适量的清水，用大火烧开，将丝瓜片、猪瘦肉与豆浆放进去一起煮，并且搅拌均匀。

③等到猪瘦肉煮熟之后，放入适量的盐进行调味就可以了。

丝瓜豆腐皮蛋汤

食材：

皮蛋2个，丝瓜1根，内酯豆腐半盒，植物油、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法：

①将丝瓜清洗干净后，去皮，滚刀切成块；将盒中的内酯豆腐倒出来，然后用小刀分切成正方小块；将皮蛋的壳剥掉，然后切成小块备用。

②在锅内放入适量的植物油，用大火烧到八成热的时候，将丝瓜放进去爆炒。

③等到丝瓜炒软之后，放入适量的清水与盐，搅拌均匀。

④将皮蛋与豆腐放进去，继续用大火烧，等到汤沸腾之后，改用小火熬煮2分钟左右。

⑤加入适量的味精与胡椒粉进行调味就可以了。

南瓜，美容还抗癌

南瓜，又被称为麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，是一种很常见的食物。用南瓜熬粥做菜，其味道都是极好的。最重要的是，南瓜营养丰富，有益于身体健康。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：92千焦；

蛋白质：0.7克；

脂肪：0.1克；

碳水化合物：4.5克；

胆固醇：无；

膳食纤维：0.8。

2.矿物质：

钙：16毫克；

铁：0.4毫克；

镁：8毫克；

磷：24毫克；

锌：0.14毫克；

钾：287毫克；

铜：0.03毫克；

钠：0.8毫克；

硒：0.46毫克。

3.维生素：

维生素A：148微克；

维生素B₁：0.03毫克；

维生素B₂：0.04毫克；

维生素B₆：0.12毫克；

维生素C：8毫克；

维生素E：0.36微克；

胡萝卜素：0.89毫克；

泛酸：0.5毫克；

烟酸：0.4毫克；

叶酸：80微克。

南瓜的功效：

南瓜富含蛋白质、膳食纤维以及各种矿物质，经常食用可以有效地预防肥胖、糖尿病、高血压等疾病。另外，南瓜中还含有环丙基氨酸，可以促进体内胰岛素的分泌；所含有的锌元素也是胰岛素的重要组成部分，能够较好地保护胰岛素。

爱心贴士：

第一，南瓜虽好，但是每次不能吃得太多，否则，很可能会产生胃灼热难受的症状，而且还会促使脸色变得十分难看。

第二，南瓜最好不要与羊肉一起食用，否则，很容易产生不良的影响。

第三，患有脚气的朋友应该少吃南瓜。

黄金美食

南瓜蒜香饼

食材：

面粉100克，南瓜80克，香菜、蒜、植物油、盐、黑胡椒粉各适量。

做法：

①将南瓜皮去掉，清洗干净，擦成丝；将香菜清洗干净剁碎；将蒜去皮洗净剁碎备用。

②将南瓜与香菜、蒜倒入面粉中，加入适量的胡椒粉、盐、冷水，搅拌均匀成稍稀点的面浆。

③在锅内放入适量的植物油烧热，将适量的面浆放进去，用小火煎至面浆凝固。

④用铲子将南瓜蒜香饼翻到另一面，等到两面都煎炸成金黄色的时候，切成小块，放到盘子中就可以了。

莴笋，既健胃又丰胸

莴笋的口感细腻，不管是生食，还是熟食，其味道都相当不错。女性朋友经常食用美味的莴笋，不仅可以美的享受，而且还可以起到健胃丰胸的效果。所以，莴笋被称为我国传统的健胃丰胸蔬菜，深受广大人民群众的喜爱与欢迎。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：100.4千焦；

蛋白质：2.5；

脂肪：0.4克；

碳水化合物：4.2克；

纤维素：1.6克。

2.矿物质：

钙：154毫克；

铁：1.2毫克；

镁：46毫克；

磷：23毫克；

锌：0.73毫克；

钾：149毫克；

铜：0.04毫克；

钠：186.3毫克；

锰：0.31毫克；

硒：0.77微克。

3.维生素：

维生素A：402微克；

维生素C：26毫克；

维生素E：0.94毫克；

胡萝卜素：2.41毫克；

核黄素：0.09毫克；

硫胺素：0.06毫克；

烟酸：0.8毫克。

莴笋的功效：

莴笋中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钾、钠等营养素，可以很好地对气血进行调养，促进女性朋友乳房营养的吸收，促使乳房皮肤保持滋润光滑。另外，莴笋还可以有效地促进胆汁的分泌，促使人体基础代谢维持在正常状态中，促使女性朋友的性消化功能得以增强。

爱心贴士：

第一，莴笋不可与乳酪一起食用，否则，很容易造成消化不良，引发腹痛、腹泻的病症。

第二，莴笋不宜与石榴一起食用，否则，很容易产生毒素，危害人体健康。

第三，莴笋与黑木耳一起食用，可以较好地防治高血压、高血脂以及心血管疾病等。

第四，莴笋与胡萝卜一起食用，可以促进营养的吸收，促进消化。

第五，莴笋与蒜苗一同炒着吃，可以有效地防治高血压。

黄金美食

莴笋炒肉

食材：

莴笋600克，猪肉260克，姜、蒜、剁椒、生粉、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、植物油各适量。

做法：

①将莴笋的皮去掉，清洗干净，切成片状，放入适量的盐，抓捏均匀后，腌渍2个小时，然后挤干水分备用。

②将猪肉清洗干净后切成薄片，然后用适量的生粉、老抽、生抽、胡椒粉、料酒码味15分钟左右备用。

③将姜清洗干净后切成丝状；将蒜皮去掉，清洗干净，切成丝状，备用。

④在锅内放入适量的植物油烧热，将处理好的肉片放进去不断地翻炒。

⑤等到肉片的颜色变了之后，将姜丝与蒜丝放进去炒出香味，然后将莴笋片放进去，翻炒均匀。

⑥根据自己个口味放入适量的剁椒，一起翻炒2分钟左右，加入适量的鸡精进行调味就可以了。

凉拌莴笋丝

食材：

莴笋1根，红辣椒1个，盐、白糖、鸡精、香醋、香油各适量。

做法：

①将莴笋的皮去掉，然后用清水洗干净，切成细丝状；将红辣椒清洗干净后，切成细丝状备用。

②将莴笋丝放到大容器中，放入适量的盐、鸡精、白糖、香醋搅拌均匀，然后淋几滴香油充分搅拌均匀就可以食用了。

核桃仁，健脑又益气

核桃仁，又被称为胡桃仁，属于一种常见的坚果仁，味道很不错。更重要的是，用核桃仁制成的菜品具有健脑益气的神奇作用。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：1368千焦；

蛋白质：19克；

脂肪：70克；

碳水化合物：10克；

胆固醇：无；

膳食纤维：无。

2.矿物质：

钙：85毫克；

铁：2.6毫克；

磷：280毫克；

钾：3毫克。

3.维生素：

维生素A：0.36毫克；

维生素B₁：0.26毫克；

维生素B₂：0.15毫克；

核黄素：0.11毫克；

烟酸：1毫克；

硫胺素：0.17毫克。

核桃仁的功效：

核桃仁具有补气益血、温补肾肺的作用，可以有效缓解腰酸腿疼、虚寒咳喘等病症。核桃仁中含有相当丰富的营养，所含有的亚麻酸不仅可以对体内激素的分泌产生良性的刺激作用，而且还能够达到健脑益智的功效。

另外，核桃仁中含有磷脂，对于脑神经具有极好的保健功效，对于因为肾虚而引发的失眠有着很不错的疗效。

爱心贴士：

第一，患有神经衰弱、肾虚、废墟、气血不足等症的女性朋友或者从事脑力劳动的女性朋友可以适当地多食用一些黄豆，不仅可以滋养身体，而且还能够缓解自身不良病症。

第二，患有腹泻、咳嗽等病症的人，千万不要吃黄豆，否则很可能会造成负面的影响。

黄金美食

核桃仁炖鸡蛋

食材：

核桃3个，鸡蛋2个，红糖、黄酒各适量。

做法：

①将鸡蛋打入碗中，打散，加入少量的黄酒，搅拌均匀；用水将适量的红糖溶解（水的量是鸡蛋液的2倍）；将核桃壳剥掉，取出里面的肉，用刀背拍成碎末，备用。

②将蛋液过筛，放入一个广口碗，然后将红糖水倒进去，充分搅拌均匀。

③在蒸锅内放入适量的清水，用保鲜膜将广口碗封好，放入蒸锅中，用中火蒸5分钟左右。

④慢慢地将保鲜膜撕开，然后将核桃仁末撒上去，再用保鲜膜封好，放入蒸锅中，用中火蒸5分钟左右就可以了。

核桃仁酥饼干

食材：

低筋面粉、无盐黄油各100克，细砂糖70克，核桃仁40克，香草精、蛋黄适量。

做法：

①无盐黄油软化之后，将细砂糖与适量的香草精放进去，然后用打蛋器搅打均匀，加入适量的蛋黄搅拌均匀。

②将核桃仁放到烤箱中烤熟之后，用搅拌机打成核桃仁细末。

③将低筋面粉过筛筛入无盐黄油中，然后加入核桃仁细末，橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状。

④将面糊装入裱花袋里，用尖齿花嘴挤出直径为3～5厘米的旋转造型。

⑤烤箱预热，185℃中层烘烤25分钟左右，直到核桃仁酥饼干的表面呈现出金黄色为止。

山药，滋补脾胃的神仙药

山药是一种有益于人体身心健康的食物，被人称为“神仙药”。随着时间的不断推移，人都会逐渐地老去，其脾胃会慢慢地虚弱，身体走样，这是相当可怕的！具有滋补脾胃作用的山药可以在一定程度上帮助人们对抗这种衰老。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：227千焦；

脂肪：0.1克；

胆固醇：无；

碳水化合物：13.4克；

蛋白质：0.9克；

纤维素：0.8克。

2.矿物质：

钙：21毫克；

铁：0.6毫克；

镁：14毫克；

磷：24毫克；

锌：0.23毫克；

钾：111毫克；

铜：0.7毫克；

钠：5.5毫克；

锰：011毫克；

硒：0.16微克。

3.维生素：

维生素C：13毫克；

维生素E：0.86毫克；

核黄素：0.03毫克；

烟酸：0.3毫克。

山药的功效：

根据《本草纲目》记载，山药可以“强健脾胃”，脾胃不虚则气不虚。而且，山药中还含有一种名字叫作“黏液蛋白”的物质，这种物质与女性朋友在进行性生活的时候所产生的黏液十分相似，可以促使女性朋友的乳房进行第二次发育。

爱心贴士：

第一，山药中含有丰富的淀粉，所以，大便干燥、胸腹胀满以及便秘的女性朋友应该少食，甚至不食。

第二，山药属于偏热、偏补的食物，体质偏热、容易上火的女性朋友食用时一定要慎重。

第三，患有糖尿病的女性朋友一次不可食用太多的山药。

黄金美食

山药麦馒粥

食材：

全麦面粉150克，山药100克，糯米50克，枸杞10粒，鸡蛋1个，黄冰糖1块，黑芝麻、酵母、植物油各适量。

做法：

①将山药清洗干净之后，去掉皮，切成小块状；将糯米清洗干净；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

②在砂锅中放入适量的水烧开，将山药与糯米放进去，用大火煮开，然后改用小火熬煮20分钟左右。

③将黄冰糖放进去熬煮5分钟，将枸杞放进去继续熬煮5分钟，将适量的黑芝麻放进去熬煮5分钟，关掉火焖一会儿。

④用温水将适量的酵母调匀，倒入全麦面粉中，将鸡蛋液放进去和好，成光滑面团。

⑤将面团放进微波炉中发酵，等到面团发至2倍大的时候，面团排气，分成两份；然后取出两个小碗，并且在外面抹上适量的油，最后用面团将碗包起来；静静地放置20分钟左右。

⑥麦馍碗坯放到锅里，隔着水蒸大约15分钟，将蒸好的麦馍碗取出来，盛上山药粥就可以了。

山药乌鸡汤

食材：

山药300克，乌鸡半只，红枣2颗，黑胡椒、姜、盐各适量。

做法：

①用清水将乌鸡洗干净，然后切成块状；将红枣清洗干净后去掉核与浮灰；将姜清洗干净后切成片状；将山药清洗干净后去掉皮，切成滚刀块，泡入水中备用。

②砂锅中放入适量的水烧开，将乌鸡放进去焯一下。

③将已经焯好的乌鸡表面上的浮沫洗掉。

④将弄好的乌鸡放到砂锅中，加入适量的清水、姜片、红枣，用大火烧开之后，改用小火锅煲大约1个小时。

⑤放入适量的盐与胡椒粉进行调味就可以了。

红薯，坚挺的抗癌斗士

番薯又被称为红薯、甘薯、地瓜、白薯、金薯、甜薯等，是一种味道甜美，深受广大人民群众喜爱的食物。更重要的是，它具有很好的抵抗癌症的功能。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：497.7千焦；

蛋白质：0.9克；

脂肪：0.5克；

碳水化合物：27.7克；

胆固醇：无；

膳食纤维：1.1克。

2.矿物质：

钙：44毫克；

铁：0.7毫克；

镁：12毫克；

磷：20毫克；

锌：0.14毫克；

钾：5.3毫克；

铜：0.18毫克；

钠：15.4毫克；

硒：0.48微克。

3.维生素：

维生素A：35微克；

维生素B₁：0.12毫克；

维生素B₂：0.04毫克；

维生素B₆：0.28毫克；

维生素C：30毫克；

维生素E：1.6毫克；

胡萝卜素：0.21毫克；

泛酸：0.06毫克；

烟酸：0.5毫克；

叶酸：49微克。

红薯的功效：

红薯中不仅含有大量人体必需营养物质，比如，维生素、纤维素等，而且还具有丰富的矿物质，比如，镁、磷、钙等。红薯不但是健康食品，而且还是祛除疾病的良药。根据《本草纲目拾遗》记载，红薯具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的作用，促使人寿命增长，疾病减少。

爱心贴士：

第一，女性朋友不要吃有黑斑的红薯，因为有黑斑的红薯中含有黑斑病毒，不容易被高温杀死，很容易引发中毒，从而出现一系列中毒现象，比如，呕吐、恶心、腹泻等，甚至还可能会造成死亡。

第二，红薯不合适与柿子一起食用，因为红薯中含有大量的淀粉，吃到肚子中后就会生成很多果酸，而这些果酸与柿子中的单宁、果胶会发生凝聚，形成胃结石。

黄金美食

红薯腊肠焖饭

食材：

红薯120克，大米80克，腊肠、芝麻油、盐各适量。

做法：

①用清水将大米洗干净；将红薯清洗干净后切成小块；将腊肠清洗干净后切成小块备用。

②将大米放入电饭煲中，将红薯块与腊肠放进去，然后加入适量的盐，最后加入适量的冷水，搅拌均匀。

③将电饭煲调到煮饭挡进行焖煮。

④等到电闸跳开之后，继续焖10分钟左右再将其打开。

⑤淋入少量的芝麻油，搅拌均匀就可以食用了。

红薯银耳羹

食材：

红薯120克，冰糖60克，银耳15克，枸杞适量。

做法：

①提前将银耳泡发，清洗干净之后撕成小朵；将红薯清洗干净之后，去掉皮，然后切成小块状备用。

②将银耳放入砂煲中，加入适量的冷水，用大火烧，等到煮开之后，改用小火熬煮20分钟左右。

③将红薯块与适量的枸杞放进去，继续熬煮15分钟左右。

④将冰糖放进去，继续熬煮10分钟左右就可以食用了。

荞麦，促进卵巢血液流通

荞麦属于一种营养价值很高的食物，适量地食用荞麦可以帮助女性朋友养护好卵巢。那么，对于荞麦，你了解多少呢？

营养成分含量（每100克）

1.营养素：

热量：1354.32千焦；

糖类：66.5克；

蛋白质：9.3克；

胆固醇：无；

脂肪：2.3克；

膳食纤维：6.5克。

2.矿物质：

钙：47毫克；

铜：0.56毫克；

铁：6.2毫克；

镁：258毫克；

磷：297毫克；

锌：0.56毫克；

钾：401毫克；

硒：3.62微克；

钠：4.7毫克。

3.维生素：

维生素B₁：0.28毫克；

维生素B₂：0.16毫克；

维生素B₆：0.35毫克；

维生素B₁₂：0.02微克；

维生素A：13微克；

维生素E：4.4毫克；

维生素P：0.03微克；

泛酸：1.54毫克；

烟酸：2.2毫克；

生物素：0.2微克；

叶酸：44微克；

胡萝卜素：2.4毫克。

荞麦的功效：

与普通的谷物相比，荞麦中所含的蛋白质、脂肪以及各种膳食纤维的量要高一些，其中，含有氨基酸18种与脂肪酸9种，而氨基酸中又以赖氨酸的含量较丰富，蛋氨酸的含量就低一些，能够对女性卵巢的发育起到很好的促进作用，保障卵巢功能的稳定。

荞麦中含有一定量的烟酸，可以促进机体的新陈代谢，增强卵巢的解毒功能，有效地降低卵巢肿瘤的发生概率。

荞麦中含有叶绿素与维生素P（芦丁），这是其他谷类植物中所没有的营养物质，可以促使人体中的血脂与胆固醇降低，促使血管软化，促进卵巢内的血液流通，保证卵巢可以正常地供血。

爱心贴士：

第一，每次食用荞麦的量不宜太多，否则很容易引发消化不良。

第二，对于那些脾胃虚寒、消化功能并不是很好以及常常发生腹泻的人来说，是不合适食用荞麦的。

第三，在选购荞麦的时候，一定要注意挑选那些米粒大小比较均匀，而且籽实饱满，光泽度比较高的荞麦粒。

黄金美食

荞麦粥

食材：

荞麦50克，大米20克。

做法：

①将荞麦淘洗干净之后浸泡3个小时，将大米清洗干净。

②往锅内放入适量的水烧开，然后，将荞麦与大米放进去，用大火煮，等到煮沸之后改用小火熬，直到成为粥为止。

荞麦红枣饭

食材：

荞麦50克，红枣、大米各30克。

做法：

①将荞麦淘洗干净之后浸泡3个小时，将大米淘洗干净，将红枣清洗干净。

②在锅内放入适量的清水烧开，将荞麦、大米、红枣放进去煮沸，然后改用小火煮，直到煮成饭为止。

荞麦黑豆煎饼果子

食材：

黑豆面40克，荞麦面、普通面粉各30克，鸡蛋、生菜、甜面酱、辣椒酱、香油、香肠、油条、植物油各适量。

做法：

①将生菜清洗干净，切成丝状；黑豆面、荞麦面、普通面粉放在一起，加入适量的清水，不停地搅拌，直到没有颗粒状态为止。

②在平底锅内放入适量的植物油，等到植物油烧热以后，将适量的面糊倒入锅内，不停地晃动锅子，促使面糊液均匀地裹满整个锅底。

③等到面糊干了之后，打入1个鸡蛋，然后用铲子将其搅拌到煎饼的周围，等待其凝固。

④等到煎饼的边缘变得十分干爽，并且有些变黄，微微翘起，鸡蛋液全部都凝固之后，用铲子轻轻地将其翻面。

⑤将适量的甜面酱、蒜蓉辣酱、香油放在一起搅拌均匀，然后用刷子刷在煎饼上面。

⑥将生菜丝撒在上面，然后将香肠与油条放上去，最后将鸡蛋饼卷起来就可以了。

绿豆，帮助卵巢排出毒素

绿豆中含有非常丰富的营养，可以为人体提供所需要的养分。最难得的是，对于女性朋友来说，经常食用绿豆还可以养护卵巢。

营养成分含量（每100克）

1.营养素：

热量：1362.68千焦；

糖类：58.6克；

蛋白质：20.6克；

胆固醇：无；

脂肪：1克；

膳食纤维：5.2克。

2.矿物质：

钙：162毫克；

铜：1.08毫克；

铁：22.8毫克；

镁：125毫克；

磷：336毫克；

锌：2.48毫克；

钾：1900毫克；

硒：4.28微克；

钠：1.9毫克。

3.维生素：

维生素B₁：0.25毫克；

维生素B₂：0.11毫克；

维生素B₆：0.41毫克；

维生素A：75微克；

维生素E：10.95毫克；

维生素K：6微克；

泛酸：1.26毫克；

烟酸：2毫克；

叶酸：130微克；

胡萝卜素：0.45毫克。

绿豆的功效

绿豆中含有十分丰富的营养物质，比如，籽粒中含有丰富的蛋白质以及人体所必需的各类氨基酸，可以为女性卵巢的成长与发育提供多种必需的营养物质。

绿豆中含有一些具有抑制细菌作用的物质，并且含有绿豆蛋白、鞣质以及黄酮类物质，能够与女性卵巢中残留的金属铅、砷与汞等化合物结合形成沉淀物，促使它们的毒性降低或者消失，从而有效地帮助女性卵巢排毒。

绿豆中含有很多具有生物活性的物质，其中有不少都具有抗氧化的功效，对癌细胞的生长也有一定的抑制作用，可以大大降低卵巢肿瘤的发生概率。

爱心贴士：

第一，虽然绿豆具有很好的解毒作用，但是体质比较虚弱或者正在服用中药的人不适合多吃。

第二，绿豆性凉，肾气不足、脾胃虚寒、腰酸疼痛的人不合适多食。

第三，在煮绿豆的时候不适合使用铁锅，因为绿豆皮中含有一种名叫单宁的物质，遇到铁之后就会形成黑色的单宁铁，使绿豆汤的颜色也变成难看的黑色，对绿豆汤的味道以及人体的消化、吸收产生不良的影响。

黄金美食

海带绿豆粥

食材：

海带60克，粳米50克，绿豆40克，陈皮、白糖各适量。

做法：

①将绿豆与粳米分别清洗干净，放到清水中浸泡大约半个小时。

②将海带清洗干净浸透，切成片状，将陈皮清洗干净浸透。

③在锅内放入适量的水烧开，将绿豆、粳米放进去，用大火煮，煮沸之后改用小火。

④将海带片、陈皮放进去，熬煮直到米烂粥稠，再加入适量的白糖进行调味即可。

绿豆莲子粥

食材：

莲子50克，绿豆40克，大米、干百合各20克，冰糖适量。

做法：

①将绿豆、大米分别淘洗干净，将莲子去心，清洗干净，用清水将干百合浸泡备用。

②在锅内放入适量的水烧开，将绿豆、莲子、大米放进去，用大火煮，煮沸之后改用小火熬煮。

③等到粥将要煮好的时候，将百合放进去，用小火继续煮直到黏稠，将适量的冰糖放进去即可。

绿豆百合薏苡仁粥

食材：

绿豆60克，薏苡仁50克，百合10克，红糖适量。

做法：

①将百合清洗干净泡发，将绿豆与薏苡仁分别清洗干净。

②在锅内放入适量的清水，将绿豆、薏苡仁放进去，用中火进行熬煮约40分钟，将百合与适量的红糖放进去，煮熟即可。

绿豆抹茶羹

食材：

琼脂5克，绿豆、冰糖、抹茶粉各适量。

做法：

①将绿豆清洗干净后，放入清水中浸泡1个小时。

②在锅内放入适量的水，将绿豆放进去，用大火烧开后改用小火煮大约20分钟。等到绿豆微微开花的时候，将大部分绿豆汤倒出来，锅里留一些水，使之刚好没过绿豆，继续加热大约10分钟，使绿豆煮得又软又烂。

③将煮得又软又烂的绿豆放到搅拌机中，加入适量的煮豆的水反复地搅拌，就可以做成绿豆沙。倘若追求更为细腻的口感，那么可以选择用细筛过滤一下。

④从做好的绿豆沙中取出100克放入锅内，然后将琼脂与适量的冰糖放进去，用小火加热，一边加热，一边搅拌，直到琼脂完全融化，关火，冷却大约5分钟之后，将适量的抹茶粉放进去搅拌均匀，倒入一个碗中。

⑤将碗放到冰箱的冷藏室内冷藏大约20分钟。吃的时候，可以加上自己喜欢的水果布丁。

香蕉，润肠又通便

众所周知，香蕉属于热带、亚热带水果，味道甜美，深受广大女性朋友的喜爱。当然了，有些人之所以喜欢吃香蕉，不仅仅是因为香蕉的味道好，更重要的是香蕉具有润肠的功效。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：381千焦；

蛋白质：1.4克；

脂肪：0.2克；

碳水化合物：22克；

胆固醇：无；

灰分：0.6克；

膳食纤维：1.2克。

2.矿物质：

钙：7毫克；

铁：0.4毫克；

镁：43毫克；

磷：28毫克；

锌：0.18毫克；

钾：256毫克；

铜：0.14毫克；

钠：0.8毫克；

锰：0.65毫克；

碘：2.5毫克；

硒：0.87微克。

3.维生素：

维生素A：10毫克；

维生素C：8毫克；

维生素E：0.24毫克；

胡萝卜素：60毫克；

核黄素：0.04毫克；

硫胺素：0.02微克；

烟酸：0.7毫克。

香蕉的功效：

香蕉中含有丰富的淀粉，不仅具有很好的减肥功效，而且也是丰胸效果颇佳的一类水果。香蕉中含有大量的蛋白质、维生素以及钙、铁、镁、磷等矿物质，而且，香蕉中不含胆固醇，含盐量也十分少，可以很好地防止身体中脂肪过多。

另外，香蕉还具有清热润肠、促进消化的作用。香蕉所含的蛋白质中，具有氨基酸成分，可以很好地安抚神经，所以容易失眠或者情绪比较暴躁的女性朋友不妨适当地多吃一些香蕉，有助于镇静情绪，顺利地进入梦乡。

爱心贴士：

第一，香蕉性寒，所以胃寒、虚寒的女性朋友最好少吃或者不吃香蕉。

第二，香蕉具有促进胃肠蠕动的功效，如果在空腹的时候吃香蕉，就会致使胃肠提前进行工作，长时间空腹吃香蕉会影响身体健康，增强心脏的负荷，诱发心肌梗死。

第三，患有肾炎的女性朋友也不适合吃香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素与镁元素，而肾炎患者的肾过滤功能不强，食用香蕉会导致血液中钙、镁的比例异常，从而加重病情。

黄金美食

香蕉鸡蛋饼

食材：

鸡蛋3个，香蕉2根，面粉、白糖、植物油各适量。

做法：

①将鸡蛋打入碗中，打散；将香蕉剥皮之后切成片。

②将鸡蛋液与香蕉片一同放入料理机搅拌3～5秒钟，然后倒入碗中。

③加入适量的面粉与白糖，搅拌均匀，使之成为没有颗粒的面糊。

④在平底锅中放入适量的植物油烧热，然后倒入适量的面糊，转动锅使其成圆形。

⑤当香蕉鸡蛋饼的底部煎熟之后，翻一面，继续煎熟就可以了。

香蕉芝麻球

食材：

面粉100克，香蕉1根，鸡蛋1个，芝麻、植物油各适量。

做法：

①将香蕉皮剥去之后，切成约1厘米的片状；将鸡蛋打入碗中，打散。

②将鸡蛋液倒入面粉中，然后再加入适量的清水，搅拌均匀成糊状。

③将已经切好的香蕉放到鸡蛋面糊中蘸均匀，然后再放到芝麻中滚一下。

④在锅内放入适量的植物油，等到植物油烧到五成热的时候，将蘸好芝麻的香蕉片放进去，炸到香蕉芝麻球变成金黄色就可以了。

菜花，赶走可怕的乳腺癌

菜花是甘蓝的一种，与花椰菜、卷心菜、散叶甘蓝十分相似，是一种常见的食品。这种食物不仅含有大量人体所需要的营养物质，而且还可以有效地抗击癌症，其中就包括女性乳腺癌。所以，在日常生活中，女性朋友可以适当地多吃一些菜花。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：100.4千焦；

蛋白质：2.1克；

脂肪：0.2克；

碳水化合物：4.6克；

胆固醇：无；

膳食纤维：1.2克。

2.矿物质：

钙：23毫克；

铁：1.1毫克；

镁：18毫克；

磷：47毫克；

锌：0.38毫克；

钾：200毫克；

铜：0.05毫克；

钠：31.6毫克；

锰：0.17毫克；

硒：0.73微克。

3.维生素：

维生素A：5微克；

维生素C：61毫克；

维生素E：0.43毫克；

维生素K：36.55微克；

胡萝卜素：30微克；

核黄素：0.08毫克；

硫胺素：0.03毫克；

烟酸：0.6毫克。

菜花的功效：

菜花中含有抗氧化、防癌症的微量元素，比如，钾、铁、钙等，经常食用可以有效地降低乳腺癌、直肠癌以及胃癌等癌症的发病率。菜花中还含有丰富的类黄酮，不仅可以很好地预防感冒，而且还能够对血管进行清洁，防止血小板凝结，胆固醇的氧化作用，与此同时，对于预防心脏病与中风也有不错的效果。

另外，菜花中含有大量的维生素C，可以大大降低黑色素的生成率，防止黑斑、雀斑的出现，而且还能够帮助人体细胞生成胶原蛋白，促使肌肤变得更加滋润。对于一些皮肤比较敏感的女性朋友，或者经常发生小小碰撞就会出现淤青的女性朋友，更应该多吃一些菜花，以便补充足量的维生素K，促使自己的血管壁更具韧性，不容易出现破裂的情况。此外，经常食用菜花，还具有开音爽喉、润肺止咳的作用，同时提高人体免疫力与肝脏的解毒功能。可以说，多吃菜花，好处多多。

爱心贴士：

第一，有口干舌燥、消化不良、食欲不振、大便干结症状的女性朋友不妨多吃一些菜花，可以很好地缓解这些令人难受的症状。

第二，少年儿童可以多食用一些菜花，可以增强机体的抵抗能力，促进身体生长发育，促使骨骼、牙齿等各部分保持正常生长发育。

黄金美食

番茄炒菜花

食材：

菜花与番茄各1个，植物油、番茄沙司、生抽、白糖、盐、水淀粉各适量。

做法：

①将菜花底部的叶子去掉，用手掰成一朵朵，然后放在水盆里浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净后；将番茄清洗干净后，去掉蒂，然后切成大块状备用。

②在锅内放入适量的清水，用大火烧开，将菜花放进去焯2分钟左右，捞出来沥干水分。

③在炒锅中倒入适量的植物油，用大火烧到七成热的时候，将西红柿块放进去，翻炒几下，再将菜花放进去翻炒几下。

④放入适量的番茄沙司，用铲子迅速地炒匀，然后放入适量的生抽、白糖、盐以及清水，搅拌均匀之后，改用中火煮2分钟左右。

⑤当每块西红柿都融化了一半的时候，改为大火继续煮，淋入少许水淀粉，沿着顺时针或者逆时针的方向，画圈勾芡就可以了。

樱桃，香甜美容效果佳

樱桃，又称为楔荆桃、樱珠、含桃、玛瑙、朱樱、乐桃、车厘子等，小小的个头，红红的外衣，光是看着就令人忍不住垂涎三尺。吃起来也确实酸甜可口，给人美好的味觉享受。最重要的是，合理食用樱桃，还可以达到美容的效果。

营养成分含量（每100克）：

1.营养素：

热量：189.8千焦；

蛋白质：1.1克；

脂肪：0.2克；

碳水化合物：9.9克；

胆固醇：无；

膳食纤维：0.3。

2.矿物质：

钙：11毫克；

铁：0.4毫克；

镁：11毫克；

磷：27毫克；

钾：226毫克；

钠：8毫克；

硒：0.21微克。

3.维生素：

维生素A：35微克；

维生素B₁：0.02毫克；

维生素B₂：0.02毫克；

维生素C：10毫克；

胡萝卜素：210微克；

烟酸：0.6毫克。

樱桃的功效：

樱桃含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钾、钙、磷、铁等营养素，能够很好地防治缺铁性贫血、肾病等。另外，樱桃中还具有促使皮肤变得红润嫩白、祛黑斑的作用，如果长期将樱桃汁擦在脸上有皱纹的地方，还能够帮助消除皱纹，从而达到养颜驻容的神奇作用。

爱心贴士：

第一，樱桃性温热，所以患有热性病与虚热咳嗽的女性朋友最好不要食用樱桃。

第二，樱桃核仁中含有氰甙，经水解之后会产生很多氢氰酸，在药用的时候一定要当心中毒。

第三，有溃疡症状、上火的女性朋友应该谨慎地食用樱桃。

第四，樱桃中含有大量的钾，患有肾病的女性朋友应该禁食樱桃，否则很容易导致水肿等病症。

黄金美食

樱桃千层酥

食材：

樱桃48颗，千层酥皮400克，奶油150毫升，香草精、细砂糖、果味酒各适量。

做法：

①将樱桃清洗干净后沥干水分，然后去掉核。

②将酥皮在室温下解冻之后，用擀面杖擀得薄一些，然后用刀将酥皮切成需要的形状与大小，接着用叉子叉出大量的小孔，再放到铺有锡纸的烤盘上。

③烤箱预热200℃，烤约20分钟至金黄酥脆，取出来，彻底地放凉备用。

④将奶油与适量的香草精、细砂糖和果味酒放在一起，打发至不流动的裱花状态。

⑤在碟子里稍微放一些奶油，然后将一块酥皮放到上面，接着在酥皮上放适量的奶油，再摆上几个樱桃，再放奶油，再放酥皮，再放奶油，再放樱桃，最后撒上些许细砂糖就可以了。

樱桃果脯

食材：

新鲜樱桃300克，白糖50克，盐适量。

做法：

①将新鲜的樱桃清洗干净之后，放到淡盐水中浸泡2小时左右，捞出来沥干水分。

②将樱桃的蒂摘掉，然后放到微波炉容器中，倒入白糖搅拌均匀，腌渍半个小时左右。

③白糖开始有些融化出水，使容器保持敞开，不要加盖，放到微波炉中，用高火加热4分钟左右。

④戴上手套，将樱桃取出来，倒出汁水，然后再放到微波炉中，用高火加热4分钟左右，再取出来拌一下，再放入微波炉中，用高火加热4分钟左右，直到没有汁水为止。