迷路的小孩

材料

意式浓缩咖啡2盎司(约60毫升),奶泡适量

工具

竹签和画笔各1支

咖啡物语

制作此款咖啡,对流量的控制和缸嘴的抖动要求很高,需要花时间反复地练习。

1 将咖啡杯大幅度地倾斜,向拉花缸靠近咖啡液体的边缘匀速注入奶泡。

2 将缸嘴从液体的边缘移至咖啡杯中心,加大注入流量。

3 在移动缸嘴的同时抖动缸嘴,形成纹路。

4 在杯满后将缸嘴上翘,收住奶泡。

5 用画笔蘸上克瑞马画出嘴、眼睛、刘海。

6 用竹签蘸取奶泡在头部画上一朵小花,图案就形成了。