洛香儿指着神仙鸭说道：“此菜历史悠久，做法复杂，要求严格，蒸制时间长，蒸后立即上桌，以保持鲜味。为了精确地掌握蒸制时间，老辈的厨师用‘燃香计时’的方法，在鸭子人笼蒸制前开始点燃香，共燃三柱香，即可成熟...