第20章 有效地控制存货(4)

因而，对于餐饮业来说，为了能够使得存储的原料在发挥其最大的作用，为经营者带来最大的效益，这就需要根据原料的用途、使用要求及加工程序不同，在最佳的保质期内将原材料进行分门别类储藏。 当然，分门别类地存放...