第16章 商品维护与保养(3)

（1）叶菜类。叶菜类通常无法久放，即使是放入冰箱内进行冷藏保鲜，叶子很会很快变黄，同时叶片也会湿湿烂烂的。因此，保存此类蔬菜最重要的一点就是要将其水分留住，同时还要避免叶片腐烂。而“纸”则是留住蔬菜水...