第11章餐饮原材料供应链管理（1）

书名：餐饮运营与管理
作者名：李瑛主编
本章字数：9413字
更新时间：2016-01-13 17:42:25

引导案例

餐饮采购制度

第一条：为规范原材料的采购程序，节约采购成本，满足经营的需求，提高经济效益，特制订本制度。

第二条：采购方式及供货商的确定：

一、采购方...

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