3 蜂蜜蛋糕

难易程度：中等 ★★★☆☆

“时”全食美：1小时

小蛋糕特别加了蜂蜜，会有股蜂蜜的香味，自然又清甜。

原料

鸡蛋2个

细砂糖30克

蜂蜜30克

低筋面粉65克

植物油30克

白芝麻少许

分量

6块

烤制

175℃，中层，上下火，20分钟左右。

烘焙工具

打蛋盆、刮刀、电动打蛋器、秤、面粉筛、烤网、六连烤盘。

准备工作

1 低筋面粉过筛。

2 鸡蛋提前从冰箱取出。

3 蛋糕烤制前，提前10分钟预热烤箱。

做法

1 鸡蛋打入无油无水的容器中，加细砂糖和蜂蜜。

2 用电动打蛋器打发均匀。

3 一直到能写8字并稍后才消失。

4 打发好的样子。

5 分两次倒入过筛好的面粉。

6 混拌均匀后，加入植物油再次拌均匀。

7 拌好的面糊倒入热过并涂油的蛋糕模具中。

8 烤箱预热好后，将蛋糕模具放在烤网上，并放入烤箱中层烤20分钟左右。