炝拌双花

原料 菜花、西蓝花各200克。

调料 蒜泥10克，精盐2小匙，鸡精1/2小匙，葱油2小匙。

制作步骤

1 将菜花、西蓝花分别去根，用清水冲洗干净，再用刀切成小块。

2 锅中加入清水和少许精盐烧沸，放入菜花、西蓝花块焯烫至熟，捞出冲凉，沥去水分。

3 将菜花、西蓝花块放入碗中，加入精盐、鸡精和蒜泥拌匀。

4 再淋上烧热的葱油调拌至均匀入味，装盘上桌即成。