第2章 健身俱乐部

一、健身俱乐部的含义与类别

健身俱乐部是指以提供专业的健美操、器械训练、球类等为主要内容,开展体育健身项目为主要形式,把体育健身及相关的服务作为商品进行交换的场所。

健身俱乐部的分类,从形式上有两种类型:单项性健身俱乐部和综合性健身俱乐部。单项性健身俱乐部只提供一种运动项目的俱乐部,如北京杰芳瑞跆拳道俱乐部、东方高尔夫俱乐部、杰佛洛网球俱乐部等。综合性健身俱乐部开设项目可包括网球、游泳、健美操、器械训练等多个项目,如中体倍力、青鸟健身、美国宝力豪、英派斯等综合性器械运动健身场所。

单项性健身俱乐部提供的是单一的运动项目,如跆拳道、高尔夫、网球等,强调的是某一方面的运动技能,运动者参与其中追求的是在该项目上的精益求精,不断地提高技能。这些运动具有较强的娱乐功能和竞技功能,运动效果主要体现在过程——项目技术水平、动作熟练优美程度、赛局控制能力等,对身体的塑造是随之而来的附带效应。

综合性健身俱乐部目前普遍提供的是健身器械和操类舞蹈类运动的综合形式,能达到身体各个部位的整体健身效果,而且可以在同一空间内自由选择健身效益。在这里,健身的效果体现在结果——身体肌肉力量、柔韧性、免疫力等。

从消费者参与健身的需求来分析,单项性健身俱乐部和运动性健身俱乐部存在两点不同。其一是健身目的,前者追求技能的学习和提高,后者追求身体由内到外的塑造;其二是健身过程,前者的娱乐性和竞技性明显高于后者,前者一般是对身体某一部位的健身培养,而后者可以通过自由调节得到身体全方位的健身培养。二者各有侧重点,因此许多人乐意同时成为这两类俱乐部的会员。

在市场经济条件下,随着市场经济的发展,人们的生活水平逐渐提高,于是有了“花钱买健康”的意识。健身俱乐部是为爱好者提供全面体育服务的经营性组织,它主要靠利益机制使之运转。在组织结构上,比起现有的体育行业协会、体育单项协会要简单得多,合理得多;在具体事务的操作上,效率也要高得多,有利可图就干,反之就可以不干,这样就可以摆脱我国目前绝大多数体育组织“造血”机能不足的困境。健身俱乐部是一个兴趣集团,参与者的目的非常单纯,彼此间没有或很少有利益的纠葛和权力的争斗,可以最大限度、极其灵活地满足成员训练、比赛、交流的需要,使体育锻炼成为满足个人兴趣的一种享受,认识社会的一个窗口,宣泄情绪、缓解压力的一个渠道,当然也是强健体魄的一种最积极、最有效的手段。健身俱乐部也是一种有效的组织形式,以共同的兴趣爱好为基础,参与者进出自由、灵活机动,有的建立在居民区,有的建立在机关学校。一般俱乐部人数不多,便于开展活动。活动经费大部分是自筹,主要来源是俱乐部成员缴纳的会费、赞助费和比赛活动的门票收入。

二、国外健身俱乐部的历史与发展

(一)国外俱乐部的历史

俱乐部是个外来语,是英语“club”的译音,原意为“总会”和“社交圈”,也指娱乐场所。俱乐部本身代表着一种组织制度,传统意义上的俱乐部大多为会员制,会员交纳会费,民主选举管理层,制订规章制度,会员活动范围大多是封闭的。目前这种俱乐部在我国其他行业或领域内也很盛行,比如汽车俱乐部等。西方某些老牌俱乐部仍保留了传统意义上俱乐部制的某些特征。

西方旧时俱乐部都带有浓厚的贵族气息。随着娱乐项目的平民化,尤其是当代体育在商品经济的冲击下,逐渐走向市场时,传统意义上的体育俱乐部已不能适应高投入、高风险、高回报的市场环境。因此,俱乐部的运行能力、管理制度逐步改进,实际上已与公司制极为相似。例如,董事会原本是公司制的一个组织机构,被俱乐部广泛采用,俱乐部领导以主任、会长相称,代之以董事长、总经理的面目出现。

体育俱乐部是伴随着现代工业而产生和发展的,至今已有一两百年的历史。但是,开始时发展速度很慢,直到第二次世界大战结束以后,特别是近二三十年来随着体育热的升温,作为开展体育活动主要组织形式的各种类型的体育俱乐部才日益发展、壮大。

英国社会自1750年左右起,从农业型转变为工业型,原来在乡间田野中进行的游戏也逐渐转变,以适应城镇环境中狭窄的街道和坚硬的地面。原来由阳光、四季决定的闲暇时光,变成了由工厂的人工灯光和老板们的要求决定的公余时间了。道路和交通的改善使游戏和比赛能够在土地以外进行,中产阶级所喜欢的运动在全国展开。而且,随着工业革命的产生,一部分人过上了自由的日子,并不仅仅是资本家,就是工人中也出现了一个富裕的阶层,他们除了正常的开销以外,愿意并能够为他们所从事的运动支付费用,俱乐部由自娱自乐的形式转向靠卖艺为生,或者说由业余向职业转化。

工业革命在英国发生得最快,英国因此而成为近代世界的最强国,于是许多现代的热门体育运动都发源于英国,如1857年的登山、1866年的田径运动、1869年的游泳、1888年的划船等。自行车、滑冰、航海、拳击、曲棍球和网球都在英国成立了全国性的组织。体育职业化作为一种依附于商业经济的产业由英国产生,同样是历史的必然。在西方发达国家中,体育健身与娱乐活动已十分流行,健身、健美和娱乐活动俱乐部或活动中心等遍及这些国家的各个城市和地方。例如,1987年,美国平均每天就有五家体育健身、健美中心开张营业。人们根据自己的兴趣爱好、年龄性别特征、身体条件、经济收入状况和不同的目的参加各种类型的俱乐部或活动中心的活动。

(二)国外健身俱乐部的发展

近年来,健身市场在发达国家已形成体育产业中一个效益最好、规模最大的市场。特别是在大众体育健身活动日益普及与社会化发展进程推动下,该行业已成为世界许多国家体育产业中的支柱行业。

例如,美国纯商业运作的健身企业就有1.33万家,以会员方式成为这些企业固定消费者的人数高达1100万人(1996年美国各类体育俱乐部的会员统计为2080多万人)。目前,在美国从事健身业的企业大多具有相当规模,排名前20位的健身企业均开展多样化、集团化和连锁式经营。其中,排列前5位的单位每家都拥有250个以上的分支企业,最大的一家美国俱乐部系统(ACS)拥有661个分支企业,列居第二的高德体育公司拥有下属企业503家。1993年,美国每年参加体育健身活动超过100天的人数达4390万。1987年~1996年的10年间,美国健身型体育俱乐部的会员增加了51%。

实际上,20世纪60年代之前,美国的体育健身业整体规模并不算大,体育娱乐俱乐部的数量也不多,体育娱乐活动内容偏重于竞技项目。60年代以后,随着大众体育娱乐在美国的兴起,各种体育健身俱乐部迅速发展,规模不断扩大,经济效益显著上升。目前,美国的体育健身业不仅市场规模大,经营水平高,而且竞争激烈,管理水平与组织化程度高。

目前,全美有13300个经营性的正规健身俱乐部,其中70%属于纯体质锻炼的健身俱乐部,这些俱乐部只向消费者提供有氧及力量训练服务,而其余30%是属于综合性健身俱乐部,除向消费者提供有氧及力量训练外,还提供网球、游泳、理疗、营养配餐、防身术教学及健康教育等多种服务。

美国的AMEICAN CLUB SYSTEM、GOLD'S GYM、WORLD GYM等健身俱乐部都是拥有250个以上分俱乐部的超大型连锁健身机构,其中的AMEICAN CLUB SYSTEM更是有多达600个分支机构。连锁经营包括直营连锁(RC)、自愿连锁(VC)和加盟连锁(FC)三种形式。连锁店的好处在于其优质的商业模式得以完全复制,有利于统一管理,降低器材和人力成本。连锁的另一个重要好处就是可以使健身消费品牌化。对消费者而言,品牌意味着服务品质的保证,有品牌的健身房会为自己品牌的信誉做出最大努力。同时,加盟连锁品牌的健身房一下子就会拥有拿来就用的管理经验、流程、统一的广告策划、市场推广方案及统一的员工培训等,将有效地提高各项工作的专业化程度,从而直接影响到各项工作的质量。不同地点的俱乐部网络化分布的形成将给消费者“通兑通取”的方便之感,这无疑是对消费者接受商业健身房的又一促进。

另据有关调查统计,瑞典家庭用于体育健身活动的总开支,从1985年的9.75亿克朗增至1992年的27.18亿克朗,8年间增幅高达近2倍。法国的体育产业以健身业为主,据该国青年与体育部1998年统计,法国现有各类体育俱乐部17万个,正式注册会员1250万人(其中职业运动员4000名),占全国人口的73.9%。由于法国体育人口众多,因此其大众体育消费水平偏高。1993年,法国用于体育健身服务的消费总额高达409亿法郎。

在亚洲,由于日本经济近几十年的高速发展,体育健身产业也得到了高度发展,提高了国民整体的体育娱乐消费水平。韩国在体育服务业中的消费增长也较快,1989年韩国每人每月平均体育健身活动消费为1.3万韩元,1994年达到2.6万韩元。据韩国国家统计局的统计年鉴所公布的数字,该国国内体育用品市场和体育服务市场的消费总额由1988年的5590亿韩元增加至1996年的26900亿韩元,其中体育用品市场占44%,体育服务市场占56%。

由于健身市场的大规模发展和大众体育消费水平的大幅度提高,给各国健身企业都带来了可观的经济效益,因此许多国内外行家认为,体育健身市场将成为今后一段时期各国体育产业面对的最大市场。

三、国内健身俱乐部的历史与发展

(一)国内健身俱乐部历史

20世纪80年代深圳特区出现健身场所以来,我国体育健身经过一段时期的缓慢发展,到90年代初,由于改革的深入与对外开放的扩大,经济的高速发展和人们的生活水平不断提高,居民对健身等服务的需求迅速上升,各种健身和体育消费场所遍及全国各地。特别是经过90年代中期的快速发展,健身市场的格局已基本形成。

当时一些新建的体育健身设施投入经营后的投资回报率较高。1994年~1997年,全国许多大中城市出现了投资兴办体育健身设施的高潮。健身经营的内容包括健身健美、网球、武术、游泳、乒乓球、羽毛球、台球、滑(旱)冰等。1996年底在深圳特区已有各种体育娱乐经营场所160多家,总投资额为60多亿元,从业人员1万多人,年产值5亿多元。据四川省有关部门不完全统计,截至1998年底,全省已登记注册的体育健身场所2100多家,总投资在15亿元以上,从业人员达4万人。

近几年,由于我国居民消费趋于谨慎,健身业的发展速度有所减缓。同时,在发展过程中的一些问题也显现出来:如部分项目盲目上马,发展过快且低水平重复;市场定位不尽合理,项目结构失衡;企业规模小,人员素质低;经营内容单一,经营手段落后,管理、服务、营销、品牌等意识淡薄;市场管理不规范,多头管理与缺位管理并存等。解决这些问题从宏观上看,需要居民消费意识和消费水平的进一步提高;从微观上看,必须从管理层和企业内部着手,增强市场的竞争能力,从整体上提高我国健身产业的规模和质量,带动大众健身消费的繁荣。

在我国,尽管健身市场起步较晚,并有许多不完善之处,但这的确是一个很有潜力的市场。随着社会经济的发展,人们生活水平的提高以及消费行为的转变,广大民众对健身、娱乐等方面的需求会进一步增长,这将大大刺激该市场的兴起与快速发展。当人们的健康意识逐步加深、并真正懂得健康的价值时,健身休闲娱乐消费便会成为体育消费的主流。

(二)国内健身俱乐部的发展趋势

1.健身投资将呈现多元化的发展趋势

需求的增长必然会带动供给的增长。随着大众健身消费的进一步活跃,体育健身市场多元化投资的局面也将形成。

从投资渠道看,一是民营资本将大量进入。从近年来部分省市所做的体育产业统计调查看,体育健身市场投资增幅最大的是民营资本。这是因为,民营资本对需求的变化最敏锐。随着大众健身消费的进一步活跃,民营资本将会以更大的规模进军体育健身市场,继续成为这一市场资本扩张的主力。

二是非体育企业多元化经营带来的新增投入。体育健身市场作为体育产业中最具增长潜力的市场,正在被越来越多的非体育企业纳入其多元化经营战略。特别是发达地区大力推行“退二进三”战略,使得一大批传统产业中的企业开始进军健身市场。例如,1998年北京热力集团有限公司燃气改造,原来的储煤场和渣场废弃,100多名职工面临下岗。公司把废弃的煤场和渣场改造成体育健身场地,成立了颐方园体育健康城。开业以来,颐方园体育健康城每年接待35万人次,团队500余个,年营业额达到2000万元,成为集团公司一个新的赢利点。非体育企业进军体育健身市场,一方面增加了健身企业的数量,另一方面也提升了健身企业整体的质量。这一类新增企业依托集团公司不仅投资规模大,而且管理规范。预计今后几年这一渠道的新增投资仍将继续增加。

三是外资投入将继续增加。随着我国加入WTO,不断开放各类专业服务市场,外资也会以合资、独资等多种形式在更大规模上进入中国的体育健身市场。美国的比利健身公司与中体产业股份有限公司合资组建的中体倍力有限公司已在北京开业。随着2008年奥运会的临近和中国体育健身市场的进一步活跃,今后将会有更多有实力的欧美体育健身企业进军中国市场。消费和投资的双重活跃,一方面会扩大我国体育健身市场的规模,提高市场整体的质量;另一方面也会加剧市场的竞争,促进市场集中度的进一步提高。

2.健身俱乐部连锁化经营将成为趋势

随着大众体育健身消费的不断活跃和多元化投资主体的形成,我国健身企业整体上的“小、散、乱、差”的局面将会有很大的改观。一些在竞争中取得优势的龙头企业会脱颖而出,这些骨干企业会在经营方式上采取集团化连锁经营,大力发展特许经营,以扩大规模、降低成本,从规模效益中取得竞争的优势。

目前,北京市体育健身市场已经涌现了像宝迪沃、青鸟、中体倍力等经营面积在3000平方米以上的明星企业,并且这些企业也正在向着集团化连锁经营的方向发展。预计这种趋势在今后几年中将逐步明朗化,全国连锁的大型体育健身企业将会出现。同时在经营内容上,体育健身企业,尤其大中型企业也会相应地从一元化经营向多元化经营转变,产品链将进一步拓展,体育健身与餐饮、美容美发等相关经营内容将进一步融合,针对不同人群和不同档次的产品组合、服务组合和营销组合将不断出现,产品创新和营销创新将成为企业竞争的核心。

3.健身俱乐部的核心竞争力将得到增强

从我国社会的人口基数、家庭总数以及二元社会结构的基本特征看,我国体育健身消费的市场潜力巨大,如何把这种潜力转化为实际的消费需求,很大程度上取决于企业引导消费、创造需求的能力。这就要求健身企业必须具有根据市场需求变化动态调整自己服务产品、营销方式的能力,特别是在搞活服务营销方面要做大量的创造性工作。今后健身企业之间除了在经营内容、经营方式、服务产品价格等方面展开竞争外,在营销理念、服务品牌以及营销手段的组合等方面的竞争也会逐步展开,而后者将在很大程度上决定企业的核心竞争力和实际的赢利水平。总之,没有创造消费需求能力的企业在未来体育健身市场的竞争中将难以立足。

4.外国健身俱乐部将进入国内高中档健身市场

随着中国加入世界贸易组织和国内服务业的进一步开放,国外大型健身企业将在更大的规模上进人中国市场。国内健身企业在中高档市场上将面临与国外同类企业更为激烈的竞争。中、高档市场主要是指以社会“金领”“白领”为顾客群体的新兴高消费的健身服务项目市场,高档的一对一个性化健身服务项目等。当然,有竞争才会有发展,竞争不仅能让中国的老百姓得到更多的实惠,享受高质量的服务,而且也会从整体上提高我国健身业的规模和质量,带动大众健身消费的进一步繁荣和发展。

5.健身俱乐部的档次将进一步拉大

我国社会的二元结构在短期内不会有大的变化,并且社会成员的分配结构和收入结构,以及与之相适应的消费结构在一定时期内还有可能进一步拉大。反映在大众健身消费上,就是健身服务品的消费档次将进一步拉大。同一种健身服务项目在消费场所的环境、设备、服务人员的专业技术水准等方面都会出现差异化和个性化的发展趋势,以适应消费者对不同档次服务项目多元化的消费需求。目前国内健身市场出现的私人教练、户外体验式培训教练等新兴职业,就是健身市场的进一步细分、消费档次不断拉大的产物,今后这一趋势还会进一步明朗化。

6.体育健身俱乐部将扩大有效供给

当前在我国发达地区,影响体育健身市场培育和发展的主要因素不是有效需求不足,而是有效供给不足。相对于消费者多样化、差别化、个性化的健身需求,体育经营企业产品结构调整与升级的步伐明显滞后。增加有效供给的途径是:

一是要鼓励体育健身企业引用国外一些新兴的健身项目,同时挖掘整理、推陈出新一些民族民间健身项目,增加供给产品的种类。

二是对已有产品进行系列化开发,以满足不同消费人群的消费意愿,拓展消费者消费选择的空间。例如,有氧健身操,既可以根据年龄开发老年人、中年人、青少年、儿童甚至婴幼儿有氧健身操,也可以根据性别、职业开发男子健身操、女子健身操和经理健身操、公务员健身操等,还可以根据健身操的主要功能开发瘦身健身操、塑形健身操、减压健身操、康复健身操等。

三是要对健身产品进行电子化和网络化的改造,鼓励发展电子竞技类的健身项目,实现现实与虚拟的互支,开发基于网络平台的新型健身项目。

四、健身俱乐部的特点

(一)健身俱乐部的产品

健身俱乐部的产品包括无形的体育健身服务和有形的体育健身物质产品。由于体育健身产品同样凝结着人类的劳动,所以在市场经济条件下体育健身产品可以成为商品,并进行交换,实现其价值。同时健身俱乐部又是一个特殊的行业市场,其特点有:健身俱乐部主要是体育健身有形产品和体育健身服务产品的交换市场,体育健身市场的建立和发展不仅注重经济效益,更强调它的社会效益。

体育健身的管理与其他类型体育事业管理不同,因为体育健身有着诸多不同于其他类型体育的性质。体育健身独特而鲜明的特点对它的管理产生深远而广泛的影响,使得它的发展条件在主观和客观两个方面都与其他体育类型多有不同。

(二)健身俱乐部的活动内容

就整体而言,体育健身是一种涵盖面极其广泛、层次极其丰富的大众社会文化形式。从活动内容来看,包括从走路、跑步、器械训练等一些最简单的身体活动,到有着复杂的技术要求和战术配合的集体项目;从活动性质来看,可以是非竞技的、轻松愉快的活动,如打拳练功、跳舞扭秧歌,也可以是争夺激烈、有高度竞争性的体育对抗;从活动形式来看,既可以是自发的随兴而至的游戏,也可以是严格规范化、程序化的大型的综合运动会;从组织形式来看,即可以是自由组合的、没有什么约束力的锻炼小组,也可以是有一整套规章制度的正式组织;从活动地点来看,是正规的健身房、体育场;从其社会功能来看,既可强健体魄,也可调节心理,还可增加社会交往,培养社会公德。体育健身丰富的层次,使它具有极大的适应性。可以说,社会的每一个成员都可以从中找到适合于自己的活动,从而使人们各种各样的体育需求得到满足。

(三)健身俱乐部的广延性

一般来说,体育具有易于与社会其他方面结合在一起的特性,这一特性在体育健身中表现得尤为突出。由于体育健身多层次、多功能(身、心、群)的特点,它可以十分容易地与各主要社会侧面,如政治、经济、军事、教育、哲学、外交、美学、道德等紧密地结合在一起。体育健身与社会结合点多而广泛的特点,使它不仅与社会的诸多因素形成互动之势,而且还使它易于融入各种社会成员的日常生活中。

(四)健身俱乐部参与对象

由于体育健身有极其丰富的活动内容和活动形式,可以适应不同社会成员的各种体育需要,每个人都可以从中找到自己的位置,这就使得体育健身的参加者具有高度的异质性。体育健身参加者们的生活环境不一,从生活在城市人工环境的居民到农村自然环境中的农民;职业分布复杂,从繁重的体力劳动到繁重的脑力劳动;生活方式各异,从三班倒的职工到退离休干部;年龄范围广阔,从学龄前儿童到年过古稀的长者;体能差异巨大,从伤残病弱者到身强力壮的健康人,在人员构成上呈现出异常复杂的图景。

(五)健身俱乐部参与者的动机

健身俱乐部参与者的动机呈现多样性。体育健身的价值主要体现在满足参加者自身生理、心理和社会的各种需要。由于体育健身活动参加者之间存在着巨大的个体差异,人们通过参加体育活动企图达到的目的也有所不同,有着自己鲜明个性特征的体育需求,因此社会成员参加体育健身与娱乐的动机表现出鲜明的多样性。正如《欧洲群众体育宪章》草案指出的,人们参加群众体育的动机可能是为了改善身体的机能;可能是为了放松一下生产和生活中的紧张情绪;可能是出于习惯,以此打发闲暇时间;可能是为了打破工业化社会人们之间的隔阂,进行一些社会交往;也可能是通过体育活动发现自我。显然,人们参加群众体育活动的目的是沿着生物的人、精神的人和社会的人的多重维度和多种需要展开的。

(六)健身俱乐部的活动时间

健身俱乐部的活动时间的业余性,一般来讲,体育健身是在人们的生产、劳动、学习、科研等本职工作完成以后的业余时间进行的,因此业余性是其最突出的一个特点。所谓业余活动就是完全由人们根据自己的条件、需要、习惯和爱好在业余时间进行的活动,是建立在完全自觉自愿的基础上的。体育健身的业余性,表明群体活动对参加者本身不具有任何强制性。