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鹏城有味:深圳餐饮变迁录

朱健 陈伟编著
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文学纪实文学6.3万字

更新时间:2024-12-20 18:14:10 最新章节:后记

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书籍简介

餐饮,是一种培养出来的文化。交融,是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史,是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村,到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。本书从“起源山海之间”“传承深圳特色”“融合肴变万千”“担当名师高徒”“创新饮食革命”五大章节,以时间为刻度的历史纵轴,以距离为刻度的地理横轴,意图找寻深圳四十多年来饮食文化的肌理。其中,既呈现了猪脚饭、椰子鸡、沙井蚝、南澳海胆粽等带有深圳特色的美食,又探寻了客家菜、潮汕菜、杭帮菜、川菜等各式菜系在深圳的融合、发展与创新;既讲述了不同年龄段的餐饮人在行业里奋斗打拼的深圳故事,又展现了深圳餐饮在不同时代背景下如何突破与创新的行业发展历程。
品牌:四川数字
上架时间:2024-01-01 00:00:00
出版社:深圳报业集团出版社
本书数字版权由四川数字提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

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  • 这是人类历史上一段真实的故事,一段关于瘟疫如何塑造了我们今天的城市乃至世界的故事。在19世纪英国维多利亚女王时代,伦敦作为一座现代化的大都市,每隔几年就要爆发一次疾病大流行,每次爆发都会夺走成千上万条生命。医生约翰·斯诺为此做了一系列研究,发现并证明霍乱存在于水中。在无人相信的情况下,牧师亨利·怀特黑德帮助斯诺将取水饮用的人数与未取水饮用的人数绘制在同一张图上,并将每个街区的死亡人数标记在上。结果
    (美)史蒂文·约翰逊文学16万字
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    【小众职业+真实人物+猎奇】翻开本书,带你了解殡葬师、宠物侦探、特效师、女出租车司机等20个非典型职业。看了这些故事,我们才知道原来还有人这样生活。20位小众职业者,20段传奇人生:殡葬师、宠物侦探、职业伴娘、群演……从79个真实人物的故事公众号里甄选而出!殡葬师会见鬼吗?横店群演到底挣不挣钱?非洲打工,差点丢掉小命?性别研究者,究竟在研究些什么?殡葬师是种星星的人?辞掉公务员工作,做直升机教练是
    真实人物采访文学8.7万字
  • 她是作家、“美国当代雨果”,也是一个帮助阿尔茨海默病丈夫寻求安乐死的女人。从阿尔茨海默病到安乐死,从失忆失智失能的生活到体面的离去,一个人要跨越多少医疗、法律和伦理的难关,一个家庭要经历多少次抉择、哭泣和告别?以凝练之笔,埃米·布卢姆记录这段鲜有人走过的路途,讲述她如何竭尽全力为丈夫寻找无痛、合法、有尊严的生命终结方式,并最终在瑞士实现他的愿望。书写爱与失去,也书写生死沉思,这是一部感人至深的回忆
    (美)埃米·布卢姆文学9万字
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    改革开放以来,发生了巨大的变化,社会各阶层之间也发生了迅速的分化和重组。我们高兴地看到那些在黄土地、黑土地、红土地上辛勤耕作的传统农民,在现代商品观念的沐浴下成了西装革履的农民企业家。随着城市改革的逐步深入,多种经济成分的出现,规模巨大的工人群体也在发生着深刻变化,有些已进入白领阶层。本书以记实的手法记录了当今的一些人群,揭开了他们神秘的面纱以及讨论了滋生这些危险人物的外部因素等,具有一定的故事性
    海剑文学24.5万字
  • 本书以30篇ICU工作案例为主,通过叙事医学的写作手法,全面细致地呈现了一个医务工作者面对患者、面对生命的抉择和思考,每一篇案例后都有作者的创作谈分享,对于叙事医学的爱好者可以作为写作指南。书中有对医生价值的体现,有对社会问题的建言,有对医患关系的抒解,是一部有深度(体现医学对生命的态度)、有温度(体现医生的尽力与专业)的作品。文字干净、真实,有可读性。书中故事场景化,有代入感,打动人。
    殳儆文学16万字
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    这是一部由两位普利策奖得主合作撰写的新闻调查纪实作品,也是HBO热播剧集《继承之战》故事原型。一手缔造派拉蒙全球的美国传媒大鳄萨姆纳·M.雷德斯通晚年受两位情妇掌控和虐待,巨额遗产险遭鲸吞,其女莎莉·雷德斯通不得不卷入这场遗产争夺战,夺回父亲的产业,并利用竞争对手的性丑闻事件一步步夺取这一庞大媒体帝国的实际控制权。在传统媒体生存空间被新媒体不断挤压的背景下,一场无剧本真人版“权力的游戏”上演,金钱
    (美)詹姆斯·B.斯图尔特 蕾切尔·艾布拉姆斯文学24万字
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    海南师范大学马克思主义学院暑期社会实践“陆海相依试飞青琼”支教团队跨越2000多公里,远赴青海省化隆县金源乡下科巴村,开展为期22天的义务支教活动和社会调研。本书主要从志愿者的角度展示海南师范大学师青海队在青海支教和调研的成果,由心向科巴、风雨兼程、教学相长、回望此行、调研报告、媒体报道五个部分组成,是对志愿者赴青海支教和调研的心路历程记载。
    谢丹 刘荣 王习明等文学20.5万字
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    1932年到1972年,美国的联邦、州和地方公共卫生当局共同在亚拉巴马州塔斯基吉进行了一项人体实验,对象是400多名感染梅毒的黑人男性佃农。这是一项非治疗性实验,目的是追踪梅毒的自发演变,以了解梅毒在这些患病黑人身上产生了怎样的影响。这些黑人男子并没有被告知身患梅毒,也没有被警告梅毒可能会对他们造成什么影响,而且,除了最初几个月的少量药物外,他们没有得到任何医治,只得到阿司匹林来缓解疼痛。各级卫生
    (美)詹姆斯·H.琼斯文学18.8万字
  • 在美国,疼痛是一门可以暴富的生意。美国药企巨头普渡制药,以疼痛为名,兜售口服缓释型镇痛药奥施康定。自20世纪90年代上市以来,在美国引发了空前严重的公共卫生灾难。如今美国80%的毒瘾者与滥用奥施康定有关,而他们过量用药的原因,最初并非为了治病。普渡制药背后的萨克勒家族擅长医药推销,几乎以一己之力在美国掀起“疼痛流行病”。从“更多的病人服用奥施康定”到“每个病人服用更多的奥施康定”,萨克勒家族建立起
    (美)杰拉尔德·波斯纳文学38.5万字