食品毒理学
教材教辅研究生/本科/专科教材43.2万字
更新时间：2021-10-29 19:00:26
书籍简介
近十余年来，在食品和毒理学领域，新技术和新方法取得了长足的发展和进步，原有的一些概念和方法已经不能满足当前领域的需要。同时，有些旧的食品和毒理学概念已经发生了重大的变化和替换，已不能满足当前科研和教学的需要。因此本次重新编写了食品毒理学。
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