食品安全知识学生读本

为深入实施健康中国战略，培养学生健康观念和健康生活方式，提高学生的健康素养，2018年教育部启动了在全国校园开展“师生健康中国健康”主题健康教育活动。2019年2月，教育部、市场监督管理总局、卫生与健康委员会联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求学校按照食品安全法律法规规定要求，建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，开展食品安全与营养健康宣传教育。2019年12月，市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅联合发布了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，要求大力开展食品安全和营养健康科普宣教，本书正是在“健康中国”大背景下，以“倡导科学健康的饮食和消费方式，打造校园食品安全科普传播新模式”为目标，运用通俗易懂的文字、生动活泼的插画，系统介绍了适合中小学生的食品安全科普知识和法律法规知识、购买消费知识，对相关食品安全认识误区进行了科学解读。希望通过本书的宣教和阅读，能够促进广大青少年科学素养的提高，食品安全意识的增强，并将食品安全知识融入学生日常生活和家庭。