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书籍简介

《家常川菜》由夏金龙主编，由科学技术出版社出版。《家常川菜》讲述的是家常川菜的多种做法，全书图文美茂。《家常川菜》经过精心组织编写，多方努力，真正做到了让广大读者看得懂、学得会、用得上。

品牌：中版集团

上架时间：2011-03-23 00:00:00

出版社：吉林科学技术出版社

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夏金龙

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美味，一口锅就够了
用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜肴，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白“如何切好牛内”到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南，以及与下厨有关的都市生活专访。更懂你的中国胃。源自全网搜索1亿
北鼎编著美食2.8万字