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米，面，鱼：日本大众饮食之魂
更新时间：2020-04-15 17:47:38 最新章节：图片提供
书籍简介
日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩，到努力在此扎根的外来移民，再到依赖美味的新老食客，正是这些千姿百态的普通民众，展现并维系着日本独特的美食风情！
译者：谢孟宗
上架时间：2019-10-01 00:00:00
出版社：广西师范大学出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
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(美)马特·古尔丁
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