QQ阅读男生科幻网
男生科幻网
首页
玄幻
都市
武侠
历史
轻小说
达人推广
书架
浏览历史
登录 | 注册
首页>
轻工业/手工业>
肉制品加工工艺与配方
会员
肉制品加工工艺与配方
刘媛
开会员,本书免费读 >
工业技术
轻工业/手工业
10万字
更新时间:2019-01-03 13:29:53
最新章节:参考文献
立即阅读
加书架
下载
听书
手机扫码读本书
第一时间看更新
书籍简介
本书主要阐明肉制品加工对原料的要求及预处理方法;重点介绍了常见肉制品的加工工艺原理、产品特点、原料配方、工艺流程、加工工艺要点、品质控制措施等,内容全面,实用性强。本书适用于肉与肉制品生产企业技术人员、品质控制人员以及城乡广大肉类制品商,同时,对高等院校食品科学与工程类专业和畜产品加工类专业的教师与学生也有重要的参考价值。
上架时间:2016-04-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
参考文献
第六节 GMP在肉制品生产中的应用
第五节 HACCP在肉制品生产中的应用
刘媛
主页
会员
止狩台(第二部)
历史
会员
止狩台(第一部)
历史
会员
会说话的女人运气好
口才
会员
止狩台系列(套装共2册)
古言
会员
中国神话与民间传说大全集
民间文学
最新上架
会员
画说木课:木作设计图解教程
本书共计6章,包括木作设计手绘与现代加工基础知识、传统木工工具与木作结构解析、微木作设计与加工、木作文创品牌及产品分析,以及木工坊等内容。
陈玲江编著
工业
7字
同类书籍最近更新
会员
画说木课:木作设计图解教程
本书共计6章,包括木作设计手绘与现代加工基础知识、传统木工工具与木作结构解析、微木作设计与加工、木作文创品牌及产品分析,以及木工坊等内容。
陈玲江编著
轻工业
7字
会员
明式家具的造物之道
基于对中国古典艺术的审美认识和家具的造物过程,本书内容分成上、中、下三篇,分别从“意匠”——明式家具造物设计的灵感来源和构思过程、“意象”——明式家具的形态与内涵、“意境”从明式家具造物完成后给人的审美感受三个方面来解读明式家具中所体现出来的设计思想观念及方法。该书填补了国内设计学领域对于传统家具的设计研究相关空白,具有较高的学术价值。
姚健
轻工业
7.7万字