食品工艺学

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  《思想道德与法治》实践教程

  本书围绕高等教育出版社2021年出版的教材《思想道德与法治》编写，旨在为高校的实践教学提供参考和补充。本书按照《思想道德与法治》的章节体系，对应设置“理论要点”“案例思考”“实践课堂”“延伸阅读”“习题训练”五项内容。其中，“案例思考”“实践课堂”“延伸阅读”是主体；“理论要点”总结了教材的内容和框架体系，便于读者整体把握章节核心内容；“案例思考”围绕理论要点进行案例设计并设置启发性问题；“实践课

  马晓玲 农林华 郑晓利主编教材教辅12.5万字
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  《思想道德与法治》导学与实践教程

  本书以高等教育出版社出版的国家统编思政课教材《思想道德与法治》为依据，针对教材中的知识点进行整理归纳，再将理论知识与实践活动相结合。本书每章分为“导航篇”“理论篇”“实践篇”三个板块。“导航篇”包括知识网络和学习指南两个模块，对本章知识框架和知识要点进行归纳，帮助学生对本章主要知识点有总体了解；“理论篇”包括要点解析、延伸阅读、精选和习题演练四个模块，可帮助学生深入学习和掌握本章知识，同时还可以通

  《〈思想道德与法治〉导学与实践教程》编写组教材教辅16.3万字
• 金融企业会计（微课版·第4版）

  本书介绍了金融企业会计核算的相关知识，共十章，主要介绍金融企业会计概论、金融企业会计的基本核算方法、人民币存款业务的核算、人民币贷款业务的核算、支付结算业务的核算、金融机构往来的核算、外汇业务的核算、证券公司业务的核算、保险公司业务的核算和信托公司业务的核算。本书框架合理、逻辑清晰，以金融企业会计的基本理论和基本核算方法为切入点，分别介绍了商业银行、证券公司、保险公司、信托公司的会计核算，重点突出

  王海荣 徐旭东 耿成轩编著教材教辅22.7万字
• 电商视觉营销（全彩微课版）

  在激烈的电商竞争中，引人注目的视觉效果对于吸引消费者、推动销售至关重要。电商视觉营销便是以视觉设计为基础所进行的市场营销活动。如今它已成为电商竞争的有效手段。本书在介绍电商视觉营销基础知识后，又分别介绍了品牌视觉营销、商品视觉营销、店铺首页视觉营销、商品详情页视觉营销、广告与活动视觉营销、电商短视频视觉营销的相关知识，并且融入实战案例，理论联系实际，可以帮助读者更好地掌握电商视觉营销的相关技巧。本

  王兆阳 陈玉 涂雯倩主编教材教辅9.6万字
• 衍生金融工具基础（第2版）

  本书按照由表及里、由浅入深的逻辑结构向读者介绍当今衍生金融工具的发展及类型，以远期、期货、期权、互换四种基本衍生金融工具类型为主线，分别阐述这些工具的特征，如何定价、交易策略以及如何管理风险。本书适用于金融、金融工程和财务专业的本科学生，也可供业内相关人士阅读和参考。新版根据我国新颁布的衍生品法进一步更新过时的政策及选品策略，特别对风险防范和管理进行完善和更新。

  任翠玉编著教材教辅12.5万字
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  新时代新青年：大学生思想政治理论课实践教程

  为了帮助青年大学生更全面地理解和学好思想政治理论课的基本内容和重要理论，更好地将理论与实践相结合，作者精心编写了这本《新时代新青年：大学生思想政治理论课实践教程》。本书稿共分为十七讲，分别对应相应的课程，并匹配了相应的实践项目示例。每个实践项目都附有参考资料，介绍了思想政治理论课实践活动的常用形式及其操作方法，内容循序渐进、全面系统、简明扼要、实用性强，力求在体系结构、实践教学项目设计上有所创新

  赵爱琴 覃勇燕 田淮芳主编教材教辅10.8万字
• 内部控制与制度设计（微课版）

  本书以《企业内部控制基本规范》及其配套指引为依据，结合全面风险管理的发展和企业实际需求，全面系统地阐述内部控制的概念框架、基本方法、设计思路、设计原则、设计程序等，并从治理层、管理层、业务层等视角对内部控制制度的具体设计内容进行阐述。本书共十章。前三章为“内部控制理论框架与方法”，包括总论、内部控制概念框架、内部控制方法。后七章为“内部控制实务设计与应用”，包括内部控制设计理论、内部控制设计程序、

  袁小勇 孟红兵主编教材教辅23.5万字
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  安全与急救：大学生安全教育（慕课版）

  本课程是国家精品视频公开课，四川省精品在线开放课程，省级示范课程。主要培训人民群众和警察需要的现场安全逃生技能、现场救援技能、现场生存技能和现场救护技能。本书包括急救知识普及，健康知识普及，现场救护技术，安全教育，应激事件的心理援助，突发事件的处置等部分，实用性广、可操作性强，对提高民众防灾、减灾能力，预防各种安全事故发生具有重要价值。通过本课程线上考核的同学可以参加线下培训和考核，合格者由四川省

  代勇等主编教材教辅20.1万字
• 酒店会计

  本书系统介绍了酒店会计工作的原理与实务，案例取材于酒店会计一线工作，以“银杏标准酒店”为例，选取一系列的酒店会计工作实例，内容丰富，可操作性强，同时融入财政部新颁布的企业会计准则以及美国饭店业会计准则的有关规定，这既保证了课程内容的前沿性，又体现了酒店管理的行业特色。本书在内容编排上以酒店经营管理的流程为对象，依据相关法律法规，对酒店在经营过程中所开展的财务活动进行有效地组织和处理，旨在提升酒店经

  王磊 倪璇主编教材教辅17.8万字