会员
高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
更新时间：2015-09-11 14:31:41 最新章节：第23章 参考文献
书籍简介
本书涵盖餐饮管理的采购、厨房管理、财务管理、员工管理、营销、战略管理、菜单、服务、卫生九大环节，对各个环节存在的、难以解决的问题进行了总结和归纳，分析具体的原因，提出详尽的解决办法，并提出了一套切实可行的方案，每个环节后列举了在此环节中表现突出的优秀餐饮品牌，如东来顺、海底捞等，并分析了它们的成功之道，希望对餐饮店管理者们通过学习，能够快速打造一家属于自己的高成长餐饮店。
上架时间：2005-11-01 00:00:00
出版社：企业管理出版社
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王晶编著
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